今天教你做干切牛肉干，希望你吃得开心~
牛腱肉，八角、花椒、香叶、桂皮、葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒
1、首先选用上等牛腱，带筋的才好吃，牛腱洗净，中小火炒制花椒盐，不用加油，炒到盐泛黄就可以，抹在肉上腌制一夜，简单的调味料，八角花椒香叶桂皮以及葱姜蒜；
2、然后下锅加水煮就好啦，水里加酱油，糖以及料酒，喜欢深色的朋友们可以加点老抽，酱油别太多要不然会太咸了；
3、最后大火煮开转小火煮20分钟左右关火焖，等凉了以后用筷子戳一下看能不能戳动，如果不行的话再开火煮开就行啦~
软嫩味美，简单易学的干切牛肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
小提示
1、牛肉煮的时间不宜过久，老了咬不动；
2、牛肉做法多样，可以根据个人喜好来自行选择。
