现在这个季节，大家可能都偏好吃肉，我本人呢，喜欢荤素搭配，这样营养上均衡，吃得也不错。特别是冬天，多吃些蔬菜是好的。五花肉炒胡萝卜大白菜，是我经常吃的一道菜，分享下它的做法。
胡萝卜切成丝，五花肉切成片，洋葱切成丝。
大白菜的话最好把叶子和根部分开切，这样炒起来更容易熟透。
将五花肉下锅煸炒，出油后，首先放入洋葱丝，煸炒至其颜色变透明，接着放入所有的食材一起煸炒。
加入适量的水和青椒，一起焖煮，水的量刚刚没过锅底即可，太多了，味道就全煮散了。
快熟的时候，加点盐和酱油，搅拌入味后，再焖个10秒钟，就可以出锅了。
这道菜在饭店我们也能经常吃到，肉味通过水煮后渗入到各种蔬菜里，吃起来滋味比较丰富，很下饭。还可以将汤汁拌到饭里一起，更带味哦。
