本报讯 泾源黄牛肉、盐池滩羊、吴忠八宝茶、中宁枸杞、葡萄酒······这些充满“宁夏元素”的农产品，在全国各地成了抢手货。11月24日，由宁夏团委、银川市人民政府主办的“聚合青年力量 赋能产业发展”主题活动在银川举行，与会嘉宾共聚一堂，围绕全国经济发展形势和宁夏九大特色产业发展交流演讲，旨在聚合青年企业家智慧和力量，为宁夏产业发展增添新动力、新动能。
据了解，此次活动主要分为主旨演讲、特色产业展示、主题沙龙、青年倡议和观摩考察五个环节。活动中，宁夏青年企业家协会与河南青年企业家协会进行了座谈交流，并签订了战略合作协议。
宁夏团委书记王伟表示，宁夏正发挥得天独厚的资源优势，将枸杞、葡萄酒、奶产业、肉牛和滩羊、绿色食品、新兴材料、电子信息、清洁能源、文化旅游等九大产业定位为宁夏未来经济发展重要引擎。期望各年轻企业家要主动转变发展方式、优化产业结构、拓展增长动力，着力推动产业向高端化、绿色化、智能化、融合化方向发展。同时，希望青年企业家一如既往地爱国敬业、守法经营、回报社会，实实在在、心无旁骛做实业，脚踏实地打造出更多“原字号”“老字号”“宁字号”品牌。
“湿润多雨的大陆性气候，赐予了六盘山地区植被茂盛、森林众多的优良生态。千百年来，生活在这里坚韧朴实的群众依托绿水青山，形成了牧养黄牛的优良传统。”来自宁夏泾源的年轻企业家罗伟说，泾源黄牛既有中国黄牛的品种优势，又融合了本土生态赋予的阳光雨露、营养牧草、天然山泉水品质，造就了泾源黄牛肉，瘦肉多而脂肪少、色泽晶莹红润，营养丰富，食之鲜嫩味美、口感浓香，是六盘山美食文化的灵魂，是自然赐予人们的鲜香食材。同时，也借此机会，期望宁夏泾源黄牛肉这一特色产品走出宁夏，享誉全国。
在漫长的人类历史中，牛奶是所有饮品家族中陪伴人类时间最长，与日常生活最密不可分的一种，它的重要性仅次于水。“作为中国第一家自主研发生产牛奶液体蛋白企业。”宁夏金河乳业董事长闫建国说，宁夏优越的地理条件和自然环境，使得这里的土地偏碱性，草呈弱碱性，动物蛋白质中的氨基酸、脂肪酸比例发生了变化，谷氨酸含量相对其他地区高出3倍。因此，所产牛奶鲜味更浓，营养价值更高，让宁夏成为了优质高端乳制品的重要生产基地和中国十大奶产业带之一。
“我们的乳制品具有独特的清香、鲜美和自然的风味。”在座谈交流中，闫建国根据从事乳品行业经验分享了发展之路。他说，好草场才有好饲料，好饲料才有好牛奶，我们的成功之道是自建阳光牧场，从源头把控原奶品质，利用先进的机械化“自动”挤奶工艺，避免奶源被外界污染，提高原奶质量，让每一滴奶都更加健康鲜活。并采取领先的“分子分离、提纯浓缩、水解分离、嵌合复配”等核心技术体系，一路从普通酸奶，到高蛋白的希腊酸奶，再到乳蛋白、乳脂肪和高端复配乳基原料以及营养食品的不断升级，不断壮大，以好的产品向客户传递有形价值，这也是给宁夏奶产业高质量发展起到带头作用。
当天，还将组织青年企业家代表，赴银川综合保税区、宁夏凤凰城智能制造、志辉源石酒庄、银川隆基硅材料有限公司、宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司、宁夏葡萄酒博览中心等特色产业和重点领域开展观摩考察和项目对接，进一步深化活动成果，促进各省份青年企业家互学互访、合作交流，为宁夏经济社会发展贡献智慧和力量。（张宏沛 海东）
