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斗门白藤湖的无情藕非常有名，
白藤地处斗门区的南大门，因地处西江出海处，淤泥丰富，有机养分含量高，泥质肥沃，盛产莲藕，该地的莲藕以肥硕、多粉、松化无渣驰名，口感很粉，且很少有丝，曾被文人墨客誉为“无情藕”，带给人们无尽的美好遐想。“无情藕”生食似马蹄爽甜，煲、焖、炒、拌皆可。
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同事各种丸子大家都吃过不少，
但是吃了一次莲藕肉丸，
这滋味真是久久不能忘怀，
没想到莲藕还能这么吃，
这秘方一定要推荐给你们~
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准备食材200g猪肉150g藕15g淀粉10g生姜（切末）5ml麻油5ml料酒5ml酱油盐胡椒粉葱花30ml醋15ml酱油15ml料酒15g糖
具体步骤
1. 藕削皮，切丁，肉放入搅拌机。
2. 碗中加醋、酱油、料酒、糖，拌匀，酱汁备用。
3. 碗中加藕、肉馅、盐、胡椒粉、淀粉、姜末、麻油、料酒、酱油、葱花，搅拌均匀，揉成肉丸，备用。
4. 锅热油，煎肉丸，煎至表面金黄，捞出沥干油。
5. 另取一锅，放肉丸、酱汁，煮至酱汁粘稠即可。
连藕肉丸超百搭，
吃面来一个，吃饭来一个，
作为便当也是很好的选择~
莲藕
莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。原产地有人说是埃及，亦有人认为原产于中国。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕
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