炎热的夏季虽然已经过去了，但是天气还是十分的闷热，这么闷热的天气就会导致没有食欲，我为了让在家过暑假的儿子吃饭。
中午我拉着儿子顶着将近三十五度的高温，去了菜市场，让儿子看看自己想吃什么。
在菜市场里我无意看见了石磨豆腐，就马上想到了我该做什么吃的给我儿子吃了。
石磨豆腐丸子
材料：石膏豆腐、豆子、面粉、鸡蛋、猪肉、葱花、花椒、酱油、姜、花生油。
制作：
一：我们回家之后，先把从菜市场买到的豆腐去皮，加鸡蛋、淀粉、酱油、盐、味精、姜末搅拌均匀。
二：在把新鲜的猪肉切成肉馅，再把葱末放到猪肉馅里，把猪肉馅搅拌均匀就可以了。
三：把石磨豆腐用手捏碎，我们把豆腐碎放在手上压平，加上合适的猪肉馅。
四：我们在锅里倒入些油，把油烧热后关火，再把豆腐丸子捏成饼慢慢放入锅里，再换小火慢慢煎，把豆腐丸子一面煎好再煎另一面，等到两面都煎到金黄色就可以出锅乘到盘里了。
五：做好后，就能煮菜的时候加豆腐丸子吃了。
豆腐是补气血清热的养生食品，对人体有很大的帮助，而我们做的豆腐丸子还加入了猪肉，所以营养就更加的丰富，这样外焦里嫩的豆腐丸子，好吃开胃有营养，儿子每次都多吃一碗。
小技巧：我们在选猪肉的时候，一定要注意猪肉的肥瘦，因为猪肉的肥瘦比例是很重要的，太多瘦肉做出来的圆子口感很材，太多肥肉做出来的丸子吃着太腻，都不好吃。
这样看着儿子终于大口大口的吃饭了，我的心也放下来了，真心感到高兴。
#豆腐丸子#豆腐#猪肉馅收藏
五：做好后，就能煮菜的时候加豆腐丸子吃了。
豆腐是补气血清热的养生食品，对人体有很大的帮助，而我们做的豆腐丸子还加入了猪肉，所以营养就更加的丰富，这样外焦里嫩的豆腐丸子，好吃开胃有营养，儿子每次都多吃一碗。
小技巧：我们在选猪肉的时候，一定要注意猪肉的肥瘦，因为猪肉的肥瘦比例是很重要的，太多瘦肉做出来的圆子口感很材，太多肥肉做出来的丸子吃着太腻，都不好吃。
这样看着儿子终于大口大口的吃饭了，我的心也放下来了，真心感到高兴。
