五花肉烧莲藕：想解馋就吃这道菜，营养价值也很高
有时候我们明明是吃了很多的东西，肚子也是吃饱了的，但就是感觉好像还是不过瘾，想要吃一些解馋的食物才行。这就是跟我们吃东西的时候没有吃到自己喜欢的食物有很直接的关系。就是想要吃肉，但是给你的却是白萝卜，这样的食物就算是吃到撑涨的程度，也还是会感觉到想要再吃一些。说到解馋的食物，那么五花肉做成的各种食物是最适合不过的了。因为它既有瘦肉的香味，又有肥肉的美味，这样的食物吃到嘴里之后会感觉到特别的满足，尤其是对一些爱吃肉的人来说，光吃瘦肉是不解馋的，只有这种有肥有瘦的五花肉才行，五花肉烧莲藕解馋效果不错。
五花肉解馋的效果好，因为它含有更多的脂肪类物质，这种油脂做出来之后是会显得特别香，所以才会有让人解馋的功效。脂肪是很多减肥的人所忌讳的食物，因为这样的食物虽然能够解馋，但是也能够让我们的身体发胖，对于身体健康来说是非常不利的。不过脂肪虽然能让人发胖，但只要是我们适量的吃，一样也是不会让身体健康受到太大的影响。现在很多人之所以有肥胖的问题是因为饮食的量不能够控制，所以才导致这种情况出现。另外支付虽然会发胖，不过如果没有的话也对身体健康不利。学做五花肉烧莲藕就看下面的介绍。
配料：五花肉半斤，蒜苗3颗，八角一个，桂皮一块，姜一块，干辣椒一个，蒜瓣2瓣，酱油10克，老抽10克，白酒10克，莲藕2节，盐3克。
步骤一：先把所有的食材都给准备好，这道菜因为是有五花肉，所以香料是不能少的，要不然吃起来的味道不光是不会香，而且还会有油腻的感觉出现，这些香料就是起到去腥提香的效果。
步骤二：蒜苗清洗干净之后切碎，藕也是要清洗干净，把皮给去掉，然后切成丁备用，猪肉根据自己的口味需求切成小块，但是不能太小，否则做好之后肉块会显得非常小。
步骤三：起锅烧水，把五花肉放到锅中加料酒姜片一起去掉浮沫，这样能够让五花肉的腥气味得到消除，另外也会让油腻的感觉减轻，焯水之后把五花肉捞出，要充分的控干水分。
步骤四：起锅烧油，把五花肉放到锅中煸炒，要让五花肉的油脂给煸炒出来，同时放姜片、八角、干辣椒和桂皮一起煸炒，要让调味料的香味也炒出来。
步骤五：加入蒜苗白酒翻炒均匀之后，放老抽、酱油提色，要注意不要放的太多。
步骤六：放藕翻炒均匀之后加入适量的清水，炖煮到五花肉烂糊，藕变软。
步骤七：最后加入少量的蒜苗和盐调味就可以出锅了。
这道菜的制作主要就是把五花肉和调味料都给炒香，随后放藕进行慢炖，目的也是为了能够让藕更入味一些，做好这些之后味道就一定很棒。
