原标题:寒冬来一碗热汤面,从头暖到脚!
一:葱花酱油面
1、把香菇和葱准备好
2、把油烧热,放花椒炒出香味
3、再放葱花炒出香味,再放香菇炒出香味
4、放盐炒匀,倒入酱油,倒入适量的水烧开
5、再把面煮熟,浇上少许醋即可
二:阳春面
1、把洋葱和葱白切成长条,把香葱切碎
2、锅里放入适量的猪肉,倒入洋葱和葱白翻炒
3、准备一锅热水,加入面条,用大火煮沸
4、浇一点冷水,再次煮沸后即可起锅了
5、在碗里加入肉汤,冲入适量的热水
6、再把锅里炒好的料倒进去
7、加入面条,撒上香葱、浇上醋即可食用了
三:脆花生豆泡汤面
1、豆花用清水微泡一下
2、再热锅加油,将花生沥水下锅
3、先小火微炸至均匀受热
4、最后再转大火催一下即可将花生出锅沥油备用
5、另起锅,加清水煮开,将面条下锅
6、煮至面条汤锅里的汤微开时,加适量细盐调味
7、再将豆泡下锅煮,煮至豆泡熟,关火加适量葱花
8、豆泡汤面出锅后,加适量拌面酱、醋
9、再将炸好的花生加入即可
四:骨汤煮面
1、油菜摘洗干净备用,榨菜切丝,泡水去除咸味
2、备好挂面和一支高汤
3、锅中水烧开,加少许盐和油焯烫油菜
4、香肠切片备用,锅中水,挤入高汤烧开
5、下入面条煮熟,放入香肠,放入榨菜煮开即可
6、将面条盛入碗中,浇少许醋
7、摆入焯好的油菜即可食用
五:酸辣汤面
1、竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用
2、盒装豆腐切条备用,鸡蛋打散成蛋液
3、金针洗净泡软去掉根头后打结,香菜洗净切段备用
4、煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用
5、将高汤煮至滚沸,放竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝
6、然后放入金针以及所有调味料以小火煮至滚沸
7、加入蛋液和金针菇,食用时在放上香菜即可
六:西红柿鸡蛋面
1、西红柿洗净,切丁
2、鸡蛋打入碗中,搅匀
3、将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉
4、炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固
5、加高汤、番茄酱、盐、面条同煮
6、关火,盛入碗中,撒上葱花即可
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