天冷适合吃羊肉，但羊肉吃多了会有点腻。今天教大家一种做法，羊肉会稍微有一点点焦香，配上孜然的特殊香味，一点也不觉得腻。一起来学学这道——
食材
羊肉片 250克 /
孜然 2勺 /
白糖 少许 /
姜 2克 /
蒜 2瓣 /
生抽 1勺 /
蚝油 2滴 /
料酒 2滴 /
鸡精 1勺 /
盐 5克 /
五香粉 1勺 /
油 10克 /
做法备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖；油锅烧热，放入适量油；姜、蒜入锅，过油爆香；焯过的羊肉入锅，快速翻动；放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀；加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒；临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了；如果喜欢吃香菜，还可以在出锅前撒入香菜。
来源：朝食集
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天冷适合吃羊肉，但羊肉吃多了会有点腻。今天教大家一种做法，羊肉会稍微有一点点焦香，配上孜然的特殊香味，一点也不觉得腻。一起来学学这道——
食材
羊肉片 250克 /
孜然 2勺 /
白糖 少许 /
姜 2克 /
蒜 2瓣 /
生抽 1勺 /
蚝油 2滴 /
料酒 2滴 /
鸡精 1勺 /
盐 5克 /
五香粉 1勺 /
油 10克 /
做法备孜然、五香粉、鸡精、盐、生抽、姜、蒜、料酒、蚝油、白糖；油锅烧热，放入适量油；姜、蒜入锅，过油爆香；焯过的羊肉入锅，快速翻动；放入少许盐、鸡精、五香粉，快速翻炒均匀；加入生抽、料酒、蚝油继续翻炒；临出锅前放入少许白糖提鲜，撒入孜然翻炒均匀，即可出锅了；如果喜欢吃香菜，还可以在出锅前撒入香菜。
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