原标题:香煎莲藕肉饼,肉饼软糯,莲藕脆香!
碎肉100克,莲藕80克,香葱一根,蒜头2个,酱油1勺,
盐1克,胡椒粉1克,淀粉3大勺,鸡蛋1个
1.准备好食材,莲藕去皮
2,香葱蒜末切碎放进肉糜里拌匀
3,莲藕切小丁,嫌麻烦的用擦丝刀擦的也很快,放进肉糜里面,磕进一个鸡蛋
4,放进酱油,胡椒粉,盐和淀粉,淀粉是为了让肉嫩和成型
5,用手抓匀,取适量团成团
6,热锅,锅内放入适量的食用油,把藕饼放入锅内,压扁,一面煎至金黄即可翻面,大概6分钟左右就可以出锅了。
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