ZKX's LAB

腐竹排骨卤蛋

2020-12-01新闻15

用料

排骨500g 腐竹(泡发)180g 鸡蛋6个 食用油10g 生姜2片 大蒜20g 花椒3g 八角(大料)2个 桂皮1块 生抽20g 老抽20g 盐2g 清水500g腐竹排骨卤蛋的做法

排骨冷水入锅,加入姜片,焯至大量浮沫漂出,捞出,清洗干净。

油锅烧热,倒入大蒜、花椒、八角、桂皮,煸香,然后加入生抽、老抽、盐、清水,盖上锅盖炖煮40分钟。

40分钟后,加入鸡蛋和泡好的腐竹,继续炖煮15分钟,就可以美美地享用啦。

#烹饪#腐竹#排骨

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