我老公喜欢吃面，对北京的一家牛肉面也情有独钟，我们刚认识的时候就经常带我去吃。我觉得就是普通的牛肉面嘛，有什么难做的？但是自己做了几次都不太对。结婚后做饭越来越多，也就触类旁通，知道了怎么做牛肉面才好吃，其实真的不难，今天就分享一下我家的私房番茄牛肉面的做法。这个做法看起来很简单，没有那么高深莫测，但是味道真的很棒！
记得上学的时候有一个老师讲要把“厚书读薄、薄书读厚”，我觉得做美食也是一样的道理。有些美食看起来很复杂，一旦理解就很简单了。
首先准备一些料，面条，肉，芹菜，胡萝卜，辣椒，青椒丝，姜，蒜。当然有些人不爱吃芹菜的也可以不加，不爱吃辣椒的人也可以不加，就是不加的话可能味道没有那么好。
然后锅中放水烧开后加面条。水里可以适当的加些盐，这样做起来的面条比较有味道。
还有就是放点油。而后烧开冒泡后捞起来。不用全熟，半熟就好了。
后来拿个盆装，面条上加点芝麻油。
就这样搅拌均匀。
准备一平底锅，锅中放油。没有平底锅的人加紧买个锅了，煎饼煎鱼煎鸡蛋什么的真是比较方便。
等油烧热后下面条，注意要烧热后。
一面煎的金黄了再换一面煎。
煎起来看着有点像泡面，没错就是有点像泡面。
所以很多人会说，用得着那么麻烦么？直接买泡面来煮不就好了。那你就错了，泡面终究是泡面，你也不知道它是用什么做起来的，还是自己农村家里人买来的面条煎起来吃的比较放心。
然后另外炒肉以及配料。
肉炒的差不多的时候加姜蒜红辣椒还有葱。
炒的香喷喷了之后加生抽。
而后放芹菜还有红萝卜，还有适量的盐。
然后放面条。
盖上锅盖，用小火煮5分钟，如果觉得干的可以之前加点水。
最后加青椒丝。
然后翻炒。
香喷喷的炒面就这样做好了，过程有点复杂，只不过好东西不怕麻烦。喜欢自己就动手做一做吧。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用#面条#炒面#牛肉面收藏
还有就是放点油。而后烧开冒泡后捞起来。不用全熟，半熟就好了。
后来拿个盆装，面条上加点芝麻油。
就这样搅拌均匀。
准备一平底锅，锅中放油。没有平底锅的人加紧买个锅了，煎饼煎鱼煎鸡蛋什么的真是比较方便。
等油烧热后下面条，注意要烧热后。
一面煎的金黄了再换一面煎。
煎起来看着有点像泡面，没错就是有点像泡面。
所以很多人会说，用得着那么麻烦么？直接买泡面来煮不就好了。那你就错了，泡面终究是泡面，你也不知道它是用什么做起来的，还是自己农村家里人买来的面条煎起来吃的比较放心。
然后另外炒肉以及配料。
肉炒的差不多的时候加姜蒜红辣椒还有葱。
炒的香喷喷了之后加生抽。
而后放芹菜还有红萝卜，还有适量的盐。
然后放面条。
盖上锅盖，用小火煮5分钟，如果觉得干的可以之前加点水。
最后加青椒丝。
然后翻炒。
香喷喷的炒面就这样做好了，过程有点复杂，只不过好东西不怕麻烦。喜欢自己就动手做一做吧。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用
