食材:西红柿2个，鸡蛋3个，料酒半汤匙，葱花1g，糖半调料勺，盐半调料勺1西红柿去掉后面的草，用刀划十字，锅中烧开水，水开后放入西红柿煮10秒，煮的时候要不停地滚动西红柿，让西红柿的每个面都被开水烫到，然后把西红柿拿出来去皮切块，葱花备好
2鸡蛋打散，放半勺水，放一点点料酒，搅拌均匀，加水可以使炒完的鸡蛋更嫩，料酒是去腥的
3热锅凉油，放鸡蛋炒至6分熟，盛出
4重新放油，放葱花炒几下，依次放西红柿、盐、糖、炒好的鸡蛋，炒几下出锅！
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