原标题：听说带醋的菜可以开胃，酸辣包菜来了解一下！
包菜也叫大头菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
夏天偶尔吃几道有醋的菜，不仅可以让我们胃口大开，更关键的是还可以帮助肠道杀菌，预防肠道疾病，而且包菜营养价值丰富，炒出辣的特别下饭，今天做的是酸辣的，也比较好吃。
○ 京包菜，根据自已的喜好，撕成大小适中的块。
STEP 1
京包菜撕大片，用淡盐水浸泡15分钟
STEP 2
各式配料准备。生抽酱油，香醋，鸡粉混合成酱汁待用
STEP 3
浸泡好的京包菜，洗净后接着撕小块
STEP 4
锅烧热，下食用油和猪油
STEP 5
待猪油融化后下姜，蒜和干辣椒
STEP 6
煸香后下京包菜
STEP 7
大火快炒约2分钟后加精盐
STEP 8
炒匀后淋入酱汁
STEP 9
快速炒匀后关火，出锅即可
STEP 10
成品
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