媳妇最近迷上吃它，5分钟上桌，简单又营养，每次这么做都吃一盘。
最近，媳妇总说自己胖了好几斤，我说冬天冷穿得厚不显胖，媳妇却说不是那么回事，实在说不过媳妇，只好说那胖就胖点没事，媳妇说不行。咱又不能狡辩，那就只能在饮食上面多注意了，自从媳妇知道吃菠菜不宜长胖，就每天迷上吃它，简单一炒，5分钟上桌，每次这么做都能吃一盘。
菠菜又称鹦鹉菜等，属于藜科菠菜。菠菜是一年四季最常见的青菜，也是很多人喜欢吃的蔬菜，但是最佳食用时间分为夏冬季，一般是11月份播种，12月产摘。所以，进入冬季菠菜也属于一道时令蔬菜。
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。它不仅价格亲民，还营养很丰富，今天就分享一道——蒜蓉菠菜，不仅做法简单又营养，且好吃不长胖哦！具体做法如下：
蒜蓉菠菜
所有食材：菠菜、大蒜、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、蚝油半勺、鸡精少许
第一步：先将菠菜去掉根部和老叶，清洗干净，改刀切两半，菠菜茎和叶分开发，大蒜切末，备用。
第二步：起锅加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的蒜末倒入锅中，蒜末切稍微多点，炒至锅底爆香，备用。
第三步：蒜爆香后，再把备好的菠菜茎放入锅中，然后用铲背轻揉，让菠菜茎受热均匀，炒至变软，即可。
第四步：炒软后，接着把菠菜叶倒入锅中，快速翻炒均匀，然后加入少许食用盐、一勺生抽和半勺蚝油，炒至菠菜断生，最后加入少许鸡精，翻炒入味，即可关火盛出。这道蒜蓉菠菜就做好了，简单方便又好吃，清爽不油腻，喜欢的不妨试试。
光盘贴士：1、菠菜有草酸，在吃的时候很多人会感觉有些涩口，所以可以建议家人们提前焯下水，但是焯水切记不要时间太久哟！
2、菠菜不宜炒至太久，因为容易有苦涩味，还有一点就是，如果在炒的时候，太干可以适量加入一点点清水，这样做还可以使出汁水的菠菜更提鲜哦！
万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！
