最近约火锅每次都有人点鱼豆腐，鱼豆腐美味营养，鲜嫩柔软，细滑爽口，而且它的主要成分就是鱼肉，本身含有丰富的营养物质，除非有特别禁忌，大部分人都可以吃。但是总是在火锅里吃也会腻，不如看看还有什么吃法。
自制鱼豆腐
食材：
鱼、淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉、葱姜
做法：
1. 把葱和姜切碎，加水在打碎机里打成葱姜水，备用。
2. 把鱼肉切块放进搅拌机打成泥。
3. 把鱼泥放在碗中，然后在碗中放食盐、白胡椒粉、鸡蛋清、葱姜水、淀粉、生抽料酒适量一起搅拌。
4. 把搅拌好的鱼泥倒在模具里边，盖上保鲜膜，用牙签戳上几个小孔。
5. 鱼泥蒸30-40分钟后晾凉了之后，放在水清里边，用刀再切成块捞出。也可以在捞出后在平底锅中稍微煎一下口感更佳。
成品鱼豆腐怎么吃？
番茄鸡蛋炒鱼豆腐
食材：番茄 、鸡蛋、鱼豆腐、小葱、蒜
做法：
1. 鸡蛋按照平时的方式炒好备用
2. 热油放蒜爆香
3. 放鱼豆腐翻炒一会儿
4. 放入切好的番茄
5. 放酱油、盐等调味
6. 最后放入鸡蛋和切碎的小葱
干锅土豆鱼豆腐
食材：土豆、鱼豆腐 、洋葱、葱、芝麻、盐
做法：
1.土豆均匀切片，在锅中两面煎至金黄
2.鱼豆腐同样稍微表面煎至金黄
3.炒葱姜蒜，炒出香味后放入洋葱
4.放入鱼豆腐和土豆
5.加适量盐、糖、耗油继续翻炒
6.最后撒上芝麻
备注：以上图片为示例。
唯新家庭火锅料
