首先我们将土豆去皮洗干净，在切成片状，起锅烧水，水开之后将土豆焯一下水，捞出投凉，控干水分备用。在准备一个碗做料汁，碗中放入蒜末，葱花，熟的白芝麻，辣椒面，然后起锅烧油，油热之后，淋在蒜末上面。
再加入生抽，蚝油，陈醋，白糖，搅拌均匀倒在土豆片上面，然后再加入一点小青椒，还有小米椒，爱吃酸和辣的朋友记得多放点醋和辣椒，但是也不要太辣哦，因为我们还要放的小米椒，所以也不要特别的辣，对自己的肠胃不太好。
最后将东西放全之后，抓伴均匀就可以开吃了，配上米饭，再来上一碗爱喝的紫菜汤，能吃好几碗米饭呢。
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