“仨核桃俩枣”是一句老俗话，是形容事情微不足道。但是，在养生范畴，这条俗语所反映的内容是正确的，“仨”和“俩”可作“为数不多”的代称，不指具体的数字，坚持经常、少量地食用胡桃和大枣，对健康确有益处。
胡桃和大枣是普通老百姓都时常能接触到的干果，前者以补肾著称，后者以养血见长，二者在养生中地位显赫，所以才有了“仨核桃俩枣，常吃常好”的俗语流传。
01干果之王：小胡桃有大作用
胡桃，原产西域地区，故以“胡”冠之；公元前139年传入我国后，国人以其形实特征名之，又称其为“核桃”。
冬天是核桃大量上市的季节。冬季常吃核桃，非常有益于健康。中医认为，其性甘、温，无毒，有补气养血，益精气，润燥化痰，温肺润肠的作用，是当之无愧的“干果之王”。
药理学研究发现，核桃的营养价值极高，核桃仁中饱含脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物、多种常量和微量元素、胡萝卜素、纤维素等人体所需的有益物质。
核桃内含脂肪油，主要成分亚油酸甘油酯、亚麻酸等，对保持心血管健康，防治动脉硬化，延缓衰老有特殊意义；其所含磷占所含矿物质总量58%，能促进神经细胞活力，对脑神经十分有益。
食
核桃食养方法举例
√ 核桃一般取核桃仁生食或小火煨熟后服用，可以佐餐服用或睡前单独服用。
√ 身体虚弱的人群，每天早晚各吃1~2个核桃仁，可起到滋补保健作用。
√ 若老人咳喘，可以取核桃仁、杏仁、生姜各一两，研成膏，加入炼蜜少许，和成弹丸大小，睡前就姜汤服下。
√ 若冬季常便秘者，可用核桃仁60克，黑芝麻30克，共捣烂，每早1匙，温开水送服，有良效。
由于古人认为过多食用核桃会生痰动火，所以不能无节制地吃核桃。另外，泄泻不停的人、有痰火积热或阴虚火旺的人都不适合吃核桃。
02大枣：平民维生素C之王
我们常说：“一日吃三枣，青春不显老。”确实经常吃大枣对身体有不少益处。中医认为，枣子味甘、性温，入脾、胃、心经，有补中益气、养血安神的功效。
从营养学的角度来说，鲜枣的维生素C含量丰富，每百克的鲜枣中大约含有200~350毫克的维生素C，是柑橘的6~10倍，被称为“平民维生素C之王”。
《中国居民膳食指南》中建议每天的维生素C摄入量是100毫克，也就是说，二两鲜枣就可以满足你一天的维生素C需求。
鲜枣好吃，但不易储存，所以我们最常用的是红枣（干枣），吃法也会更多样化。
食
大枣食养方法举例
玫瑰枣茶
玫瑰枣茶可疏肝理气、调养气血，长期坚持饮用可帮助女性调理经期。此外，还可以加入枸杞、桂圆等，既美味，又可增加补肾和养心的功效。
此食疗方特别适合工作压力大、情绪紧张的女性，坚持喝一段时间不但对情绪有改善作用，面色也会变得更红润。
做法：取玫瑰花（干品）9~12朵，红枣片5-7片。红枣用温水浸泡片刻，去核，切成小块。将两种食材一起放入茶杯，注入沸水冲泡，加盖闷15分钟，即可饮用，可反复冲泡至味淡。
银耳莲子红枣汤
当归红枣鸡蛋汤
脾虚便溏（便溏是指大便不成形，形似溏泥）、胃弱食少、气血不足之人，最宜经常服用大枣。有些人吃红枣会上火，可以将大枣煲粥或者代茶饮，既能滋补又不会上火。同时也不要贪吃，记住：仨核桃俩枣，常吃常好。
