黄心菜不但造型独特，营养价值也很高，人们食用以后有诸多好处。经常食用可以润肠通便清肠排毒也能预防肠癌和痔疮发生。既能促进人体代谢，又能滋养肌肤，可以起到明显的美容作用，黄心菜中还含有丰富的天然果胶，它对人类的高血脂和身体肥胖都有很出色的治疗作用。黄心菜还能促进女性身体内雌激素分泌，它对女性的内分泌异常以及乳腺癌和卵巢癌都有很出色的治疗作用。
芋梗是一种绿色蔬菜，吃起来口感鲜嫩，尤其是含有丰富的黏液蛋白、胡萝卜素，食用后不仅可以增强人体免疫力，还有助滋养肝脏，修复受损肝细胞，肝功能得到改善，具有清肝明目的作用。另外，芋梗含有膳食纤维、类黄酮、微量元素钾，食用后有助清理血液中的胆固醇，促进血液循环，血液更畅通，可以健脑益智，增强免疫力。
豆腐有南豆腐和北豆腐之分，主要区别就在于所用的凝固剂不同，南豆腐用的是石膏，北豆腐用的是卤水，南豆腐含水量多，比较软嫩，北豆腐含水量相对来说少一些，质地要坚实一些。当然还有内酯豆腐、日本豆腐等其他形式的豆腐，无论哪种豆腐其价格都不贵，属于物美价廉的好食材。
