导语：天冷孩子就馋这零食，5块钱做一大锅，酥脆香甜，咬一口满嘴余香，天一冷，就想吃这道小零食，不加1滴水，酥脆解馋，吃后唇齿留香
健康搭配，用心烹饪家常美味！每年一到天冷的时候，在我们这里的步行街边上就会有好几家的干货铺一字排开，摆满了种麻花干果小零食，别提有多吸引人了。尤其是那种表面挂满糖霜的干果，香甜酥脆的口感让人吃了就忘不了，可能是大家有一个共性，天冷后都会想吃点香的脆的，来犒劳慰藉自己的嘴和胃，这样就能抵御寒冷的到来，话说这又香又脆的小零食吃起还真的是超级解压，不管是小孩子还是大人都特别爱吃，通常在赶集的时候，路过的人总能把摊位围得水泄不通。
其实它的做法并不复杂，我们自己在家里就能够做，用1碗面粉加2个鸡蛋，不加1滴水，做出来后又酥又脆，香甜可口，吃起特别解馋过瘾，吃后唇齿留香，美味极了，还有一点也是特别的重要，我们在家里做小零食，用料讲究，真材实料，这些食材的成本加在一起也不会超过5元钱，却能做一大锅，特别的实惠！
PS：我们这里管它叫兰花根，您那里叫什么名字呢？亲，来说一说吧！
食谱名称：【香酥小零食】
准备材料：面粉250克，鸡蛋2个
辅助材料：白糖50克
制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们先把面粉准备好，这里用到的是普面粉，倒入大碗里后再打入两个鸡蛋，然后用筷子搅成面絮状，如果觉得面太干的话，也可以加一些牛奶进来，然后把它揉成团，这个面团的手感要稍微揉得硬一些，这样在后面的环节中才好操作，再给它盖上保鲜膜醒面15分钟左右，
【第二步】：面醒好之后，我们在案板上多撒一些干面粉，取出面团直接用手按扁来，不需要揉面，接下然把它擀成偏厚一点的饼皮，再用菜刀切成大块，我这里是切了三等分，
把它们叠在一起之后再改刀切成长条，这个长条的宽度约为一厘米左右就行，切好之后再把每一根小条用手搓一搓，让它的形状更加圆润。
【第三步】：接下来炒锅多倒一些食用油，等到锅里油温达到六成热的时候，再把小面剂依次放入锅中去炸，要注意哦，一定是要一条一条的放入锅中，
千万不要把它们全部一起倒入锅中了，那样子就很容易粘在一起，炸至定型之后我们用勺子轻轻推动，让它们受热更均匀，同时还能够防止粘连，炸至颜色金黄，表面酥脆全部浮起来之后，我们就可以把它捞出锅控油了。
【第四步】：然后往炒锅倒入200克的清水，把白糖放进来，然后不停的搅拌把白糖搅至融化，开小火炒至糖汁鼓大泡的时候就可以把火关掉了，
然后再把炸好的零食倒进锅里翻炒，让每一条果子都裹上糖浆，等到糖浆变凉，我们在翻炒的过程中就会受到阻力，这个时候就差不多了，这时可以看到每根果子上都会挂满了白色的糖霜，非常诱人。
在家这样做孩子最爱吃的小零食，口感香甜酥脆，味道香浓，比外面买的还要好吃，关键是做法还特别的简单！咬上一口嘎嘣脆，满嘴余香，棒得很！亲，试一试呗！如果您有更好的做法，那请来评论区分享吧！
（注意事项）
1.我们要炸这种小零食的时候，要用中小火炸，不能开大火，火一大就很容易炸糊，导致里面的水分还没有被炸干，口感就不酥脆了。
2. 如果不喜欢吃的太甜食朋友，也可以用木糖醇或是红糖来代替。
3.在最后一步拌糖汁的时候，还可以往锅里撒一些熟芝麻，吃起来味道更香。
结语：爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，小编觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！
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