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一般国外主食就是牛奶，面包。我们国家就非常的实在，都是以饼为主，尤其是北方人。烙饼的特点是又香又劲道，还有嚼头。加上喜欢吃的菜口感更佳。尤其是早餐和晚餐吃的比较多。
其实烙好饼的主要原因，就是和面，烙饼的面和不好烙出的饼一定不会好吃。那到底怎么和面才比较好呢？下面我就将和面和烙饼的技巧分享给大家，希望大家能喜欢。
首先在大一点的容器内倒入适量的面粉，将面粉在盆中分成两半，一半用开水烫熟，另一半用凉水，再加入适量的食用油，先用筷子搅拌均匀揉成面团，盖上面团醒上10分钟，再次的揉面，这样就能揉的很光滑，再次盖上面团醒面20分钟。
取出面团不用揉直接擀成圆饼，擀好后刷上一点油，在面饼上撒入适量的盐和十三香，这里也要根据个人的口味加入，然后从面的一头卷起来，两头捏紧，再分成大小的剂子，将面压扁用面擀杖擀成薄饼。
平底锅预热，底部刷一层油小火将面饼放在平底锅上。大约烙制一分钟，一面定型后翻个面继续烙制，这样反复烙面饼就会慢慢起鼓，烙至饼两面金黄就可以出锅。这好吃的烙饼制作完成了。此做法筋道，好吃。有空在家你也试试吧！
以上就是烙饼的做法。大家喜欢吃烙饼吗？大家在家做过烙饼吗？有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言。喜欢我就关注我吧！
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