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面食一般都是北方人喜欢吃，烙馍大家都应该熟悉，可以讲是北方人的主食。其实烙馍也是分好多种，我们常见的有烙的，煎的，还有蒸的等等。我们今天要分享的就是上锅蒸的水烙馍做法。
这种蒸的水烙馍做法柔软劲道，不容易烂。在卷上自己喜欢的菜咬上一口回味无穷。下面我们就来看看吧！
准备几百克的面粉加入一点食盐，加入食盐能使水烙馍更加的劲道。我们选用沸水和面这样烙出的水烙馍晶莹透亮，我们和面要和的软一些，和成面团这种做法无需醒面，直接揉成长条切成等量的面剂。把面剂按扁擀成饼皮。
起锅烧水，水热将篦子上刷一层油以防粘连，放入饼皮盖上锅盖先蒸30秒，开锅饼皮起鼓后放入第二张，继续蒸30秒以此类推。将每张饼都隔30秒像这样出锅的时候不会沾连，全程用大火蒸。
开锅趁热揭开，然后叠起来锁住热气。用这个方法蒸出来的饼特别的劲道凉了也不会发硬，卷入自己喜欢的菜好吃有营养，你在家也可以试试吧！
以上就是家常水烙馍的做法。大家喜欢吃水烙饼吗？有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言。喜欢我就关注我吧！
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