大家好，今天用苹果跟大家分享一道美食，大家平时有没有吃过什么用苹果做出来的点心呢，今天就跟大家分享一个苹果夹子小点心，拿它拿来，在我们追剧刷视频的时候，当小零食吃也都是可以的，孩子也特别爱吃，其实就只是将苹果切成碎，然后混合着红糖一起炒成苹果馅儿料，然后再用苹果打成汁儿，再把面粉混合在苹果汁里面，做成一个面团，将面团切成小薄片，然后在面皮上面放上苹果馅料，包好包成大饺子，放到蒸锅上面蒸，就这样一道美味的苹果夹子就做好了，如果你喜欢的话就可以按照步骤去尝试一下。
［苹果夹子］
［基本食材］苹果，鸡蛋，食用油，酵母粉，面粉，白糖，红糖。
［基本步骤］
1.首先我们将一个苹果切成两半，然后我们再将这一个苹果对半切开加它的中间的核去掉，然后再将它切成薄片放到一个盘子里面。
2.然后我们在一个干净的小碗里面打入两个鸡蛋，用筷子将它打散搅拌均匀。然后我们再将搅拌好的鸡蛋液倒入苹果片里面。
3.我们将它倒入一个料理机，里面打成汁儿，打好以后，把苹果汁倒入大碗中，然后我们再加入适量的酵母粉，再加入白糖搅拌均匀。然后我们再倒入适量的面粉，我们倒一些面粉，就用筷子将他们搅拌一下，少量多次地倒入面粉。直到面粉成面絮状的时候，我们再下手，将它揉和成一个面团，揉面团的时候，我们可以在面絮状的苹果汁面团里面加入一些食用油，使它更好地融合。面团揉好以后，用保鲜膜将面团覆盖住，醒发到两倍大的时候，我们就可以将保鲜膜揭开了。
4.将另一个苹果切成薄片，然后再将它横着切成丝，果核一定要去掉，切成丝以后再将它切成碎丁，放置在盘中或者是碗中。然后锅中不放油，把苹果碎粒倒入锅中翻炒。翻炒半分钟以后，我们再加入一块红糖放到锅里面去，将苹果碎粒和红糖翻炒均匀，炒到苹果丁软化红糖融化，这个时候我们就可以将它装盘待用了。
5.然后我们将醒发到两倍大的面团取出来在案板上铺撒一些干面粉，将面团放到铺洒干面粉的案板上面，使劲地揉搓排气。比如撮好以后将面团整理成长条，这个长条的粗细就像我们的手腕一样粗。然后用刀将它切成几个等份的小面剂，然后我们把小面积拿过来揉搓按扁，并且用擀面杖将小面团擀薄。
6.然后我们再将苹果馅儿料放到面皮上，包好，将它两边对折包成夹子，其实就像是把苹果馅料放进去，把面皮的一边折成两半包好，就像包大饺子一样。然后我们将夹子放到蒸锅上面，水开了以后，蒸30分钟。
时间到了以后，取出来。就这样一道美味的苹果夹子就做好了，吃起来酥软香甜，营养丰富，小孩子特别爱吃，如果你喜欢的话就可以按照步骤去尝试一下。
小贴士：
1.我们在炒苹果馅儿料的时候，一定要注意红糖不要放多了，而且我们在炒的时候一定要不断地翻炒，只有这样红糖才不会沾到锅。
2.我们最后在包饺子的时候，不要将苹果馅料放进去太多，到时候蒸的时候可能会露出来。
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