【今日靓汤】气温一降，家里老人家就在咳咳咳？虚喘老人冬天需要它！

2020-12-30新闻22

用最普通的食材做最营养的靓汤

蛤蚧无花果煲瘦肉

推荐人群：止咳平喘

推荐理由：适合长期反复咳嗽的人群

配料：3-4人量

蛤蚧1对

无花果25g

瘦肉500克

蜜枣1颗

烹调方法 ●●

｜蛤蚧除去竹片，去头、足，刮去鳞片，切成小块，放入清水中浸泡片刻

｜瘦肉洗净切块焯水备用。然后把所有材料一起放入锅内，加入适量清水

｜大火煮沸后，改用中火煲约1-1.5个小时

调入适量食盐即可食

家里有没有一个老人家，时不时就听到他/她在咳嗽呢？特别是冬天和春天，都会显得特别难过，你会不会觉得“咳不知所起，一直没停”呢？通常这都是肺肾两虚，肾不纳气之像，因为虚损已久，所以也不是一下子就能好的。今天也是介绍这么一款汤水，适合你家久咳久喘的老人。

蛤蚧一定要一对使用才能发挥最好效果，在药房也是一对一对出售的。蛤蚧为治肺虚咳嗽、肾虚作喘的良药，尤其对肾不纳气之虚喘尤为有效。喝了这个汤，不但咳喘少了，有些人说连晚上夜尿也少了，因为肾气足了嘛。与无花果相配也是考虑以止咳为主，有时候老人家咳嗽不单是肺肾虚弱，还有咽喉部的不适，无花果利咽消肿的效果还是不错的。至于加个蜜枣下去，这就是经典搭配了，无数人煲汤经验都觉得无花果和蜜枣搭配起来简直是绝配，味道好极了。如果没有咳喘，单纯咽喉部不适，煲个无花果瘦肉汤，清清甜甜的，也是很不错呢。