胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。
红烧炸草鱼。鱼炸好之后,另起油锅,锅里加生抽,蚝油,蒜泥,生姜少许清水,烧开之后把炸好的鱼块放进去。鱼块放进去之后,翻炒几下,让鱼块吸收到汤汁。再加青椒翻炒,这个时候如果鱼块之前炸的够久翻的过程中是不会松散的。最后加入大葱一个红尖椒,翻拌至汤汁收干,一般这种炸鱼不需要带有汤汁最好吃,直接收干汤汁就可以了。不需要再加别的食材了,盐也不需要再加了,直接出锅装盘食用。
天冷了,最能安抚人心的,大概是推开门家里的饭菜香
酱蒸干虾。干虾挑选好之后用清水泡半个小时,青红椒切小块,生姜切细丝,大蒜拍碎切几刀。选一个大碗,把清洗干净的干虾先放进去,再把生姜大蒜青红椒摆在虾的上面。再加酱。我用的是豆瓣酱,再倒一点生抽,放一些糖,盐就不需要放了酱的咸味是够的。食材都准备好之后呢,准备淘米煮饭,顺便把食材放进去,按下煮饭键即可。饭好了之后,蒸虾也就好了,端上来之后用筷子搅拌均匀。可以再撒一些香葱进去增香的。
西红柿炒娃娃菜。娃娃菜直接用手撕成开,娃娃菜炒的时候会缩水的,建议不用撕太小。西红柿用叉子叉住在火上烧一下,听到响声之后关火直接去皮切成块。青红椒切碎备用!锅里放少许油,倒入西红柿炒至变成粘稠状态。为了增加口感,中和一个,我会加一点白糖进去提鲜。西红柿炒好之后,倒入娃娃菜。也可把西红柿装起来,单独炒娃娃菜的,我个人喜欢直接放进去烧,这样娃娃会更入味。娃娃菜翻炒几次之后,就会变成淡红色,也会变软了很多。这个时候不要停,继续翻拌几次,让娃娃完全包裹上西红柿,这样成品才是小朋友喜欢的酸甜口味。等西红柿跟娃娃菜混合之后,加入青红椒碎,再次翻炒。最后记得再加少许盐提味即可装盘食用了!
好吃易做的家常菜,天冷了也别偷懒,吃好了才不冷!