简单的食材，使用不一样的烹饪方法做出美味的佳肴。热爱美食即是热爱生活，世界那么大我们一起去吃吃看？大家好，我是许诺。
今天和大家一起做道简单又美味的家常菜——它就是麻辣豆腐猪血。
准备一下麻辣豆腐猪血的食材：1000克左右豆腐、500克猪血、100克五花肉、两勺食盐、一勺生抽、一勺白糖（提鲜）、适量葱花、一块生姜、两个大蒜、适量的干花椒和适量的干辣椒、豆瓣酱、一碗清水、20克淀粉。
首先分别把豆腐与猪血清净切成块，起锅烧水把水烧开，放入豆腐块和猪血进去煮几分钟捞出沥干水分备用。在烫豆腐的时间准备好辅料，分别把葱、生姜、大蒜都切成末。干辣椒切成段，把五花肉洗净之后剁成肉末。
其次起锅烧油，当油的温度达到6层的时候，可以开中火，然后放入五花肉末反复翻炒1分钟左右，然后放入葱姜蒜末炒出香味，下入干辣椒和干花椒（注意顺序不能乱）用文火炒一会，加入豆瓣酱炒出红油这样可以增加咸味，也可以增加颜色。炒香后加入一碗清水，放入一些食盐和生抽、白糖（提鲜），等水沸的时候放入主食豆腐块和猪血块，煮5分钟左右（注意不要使用勺子翻，避免翻烂）全程保持中火。
最后加入淀粉勾芡，让汤汁更加黏稠，之后收汁放些葱花出锅上盘。一道简单又美味的佳肴就上桌了。
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