冬季气温低，以钓鲫鱼为主，在饵料的选择上还是以活饵为宜，气温越低活饵的效果越好，面饵的效果越差。比较常用的活饵主要就是蚯蚓和红虫，不过冬季的话红虫的效果远远好于蚯蚓，甚至可以说，冬季钓鲫鱼，最好的饵料就是红虫。民间有一虫胜百饵的说法，这个在冬季更加准确。活饵怎么挂钩，说起来好像很简单，其实不简单，尤其是冬季太讲究细节了。
一、红虫饵料
红虫饵料的用法比较多，最常见的有四种方法，直接挂钩，红虫拉饵，红虫捆，红虫肉夹馍。不过何种方法使用，都要注意保持红虫的活性。但是其中最难的挂钩方法应该说是直接挂钩，尤其是母虫比较小而且柔软，捏着母虫挂钩，很容易挂破了，结果只剩下一层皮，再冬季的话就失去了动态诱鱼的效果。
直接挂钩怎么才好使呢？方法很简单，借助各种东西，什么萝卜、土豆、白菜帮子、苹果等等，把红虫放在上面，鱼钩扎过去就完成了挂钩，汁水不会流出来，可以保证红虫的鲜活蠕动。想挂几个就挂几个，十分快速便捷。
但是红虫最好的用法还是制作红虫肉夹馍，此饵在台钓中用的比较多，传统钓中还是以直接挂钩或者红虫捆使用的居多，因为传统钓更侧重的是逗钓。而台钓不方便逗钓，所以面饵诱鱼，虫饵钓鱼，把诱钓相结合，往往也会有不错的效果。制作肉夹馍注意选择比重轻的粉状饵料，有比较好的膨胀效果，这样红虫肉夹馍才更容易成团。
二、蚯蚓饵料
蚯蚓饵料是最常用的饵料，一年四季都在使用，由于冬季鱼口轻所以蚯蚓的使用需要注意以下几个方面：一是蚯蚓的大小问题，要选择个头小、比较细的蚯蚓，大概在火柴棍粗细，这样比较适合小钩使用。二是挂钩后注意超过钩尖部分的长短，预留不能过长，不然鱼的进食动作轻，只咬住一点，如同小鱼闹窝一般，提竿也不能中鱼。第三就是冬季气温低，蚯蚓比较容易死，注意换饵的频率，要保持饵料始终鲜活的。在其他季节蚯蚓只剩下一点皮也能钓到鱼，但是冬季必须保持鲜活。
蚯蚓饵料除了直接使用也有跟粉饵搭配使用的方法，尤其适合水温低小鱼少的季节，在冬季就非常好用。常用的面饵比较多，比如虾粉、炒香的黄豆粉，或者直接使用一些成品的商品饵。这样使用的话效果会有更大的提升，首先是裹上粉饵的蚯蚓更好挂钩，其次是每次蚯蚓到位都有少量的粉状饵料脱落，可以起到持续诱鱼的效果，这样在冬季就不需要补窝了。也避免了补窝不当，把窝补死的情况。最后就是跟红虫肉夹馍一样，粉饵有更好的诱鱼效果，动态的饵料有吸引鱼开口进食的效果。
蚯蚓除了跟面饵搭配，泡丁香油、香精、蜂蜜也是比较常用的方法。传统钓中这种蚯蚓蘸粉的方法由来已久，台钓的红虫肉夹馍可能就是来自这个用饵技巧，不过没考证过，但是应该大差不差。
