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做个香煎豆腐

2020-12-30新闻28

妈妈买了块豆腐,想来想去还是做香煎豆腐比较好吃,做法如下:

准备材料:花生油,酱油,醋,盐,味精,耗油,干面粉,2个鸡蛋,电饼铛,锅,葱姜蒜花椒,豆腐,碗,碟。

1.将葱,姜,蒜切成沫放碗里备用。

2.豆腐切成块放碟子里。准备一碗干面粉,洗碗鸡蛋液。

3.锅里烧热水把豆腐放进去焯一下去腥味。捞出放碟里摆放整齐。

4.焯好的豆腐先蘸满干面粉,再沾满鸡蛋液放到电饼铛里粘至两面金黄。

5.锅里水倒掉,烧干水分,加油烧热,放花椒,带花椒炒出香味,关火把花椒捞出,吃的时候方便。

5.把锅里剩下的热油倒入盛有葱姜蒜的碗里烹出香味,加入盐,酱油,醋,耗油,味精适量,搅拌均匀倒在豆腐上即可。

6.吃的时候如果感觉没味可以蘸着盘底的汤汁吃,外酥里嫩特别美味。

#烹饪#豆腐#煎豆腐

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