妈妈买了块豆腐，想来想去还是做香煎豆腐比较好吃，做法如下：
准备材料：花生油，酱油，醋，盐，味精，耗油，干面粉，2个鸡蛋，电饼铛，锅，葱姜蒜花椒，豆腐，碗，碟。
1.将葱，姜，蒜切成沫放碗里备用。
2.豆腐切成块放碟子里。准备一碗干面粉，洗碗鸡蛋液。
3.锅里烧热水把豆腐放进去焯一下去腥味。捞出放碟里摆放整齐。
4.焯好的豆腐先蘸满干面粉，再沾满鸡蛋液放到电饼铛里粘至两面金黄。
5.锅里水倒掉，烧干水分，加油烧热，放花椒，带花椒炒出香味，关火把花椒捞出，吃的时候方便。
5.把锅里剩下的热油倒入盛有葱姜蒜的碗里烹出香味，加入盐，酱油，醋，耗油，味精适量，搅拌均匀倒在豆腐上即可。
6.吃的时候如果感觉没味可以蘸着盘底的汤汁吃，外酥里嫩特别美味。
