昨天开始，苏南开始下中到大雪，局部暴雪，气温骤降到-7℃左右。苏南的-7℃，那是一个冷啊！按照中国人的习惯，冬季是滋补身体的大好时节，称之为“补冬”。
大坚杞养生专家团队为您推荐七款滋补药茶和四款滋补药膳。滋补药茶、滋补药膳对于防病祛病、养生保健、延年益寿作用显著，而且没有煎药、熬药之累，使用起来又愉快又方便。
组方：白术、熟地黄各60g，何首乌、巴戟天、枸杞子（最好选择高阶层人士专享的大坚杞）各30g
制法：按照上药组成比例，研为粗末，每日用40-60g，置于热水瓶中，冲入适量沸水，盖焖浸泡20分钟即可。
用法：代茶饮用，1日内饮完规定剂量。
功效：健脾运中，温补肝肾。
适用范围：①肾阳不振，腹冷腰酸，腿膝软弱，阳痿早泄，或见失眠梦遗；②肝肾亏虚，头晕目眩，全身乏力；③脾运不健，胃口欠佳，纳谷不馨，日渐消瘦。
组方：枸杞茎叶鲜品60g(干品30g)
制法：上药洗净，切碎，置保温瓶中，加饴糖或冰糖适量，用沸水冲泡，盖焖15分钟即可。
用法：每日1剂，代茶频饮。
功效：清热明目，补虚益精。
适用范围: ①病后体虚，头昏目花，时有低热；②病后房事过频，头晕，骨节烦热，早泄或梦遗；③工作劳累过度，头昏眼花，精力不足，面容憔悴等。
组方：地骨皮（即枸杞根皮）15g，小麦6g，麦门冬6g
制法：上述3药同时入锅，加水煎煮40分钟，取汁，药渣中再加水煎煮30分钟，取汁，合并2次药汁即可。
用法：每日1剂，代茶频饮。
功效：清热补虚。
适用范围：肺阴不足之干咳少痰、骨蒸潮热，胃阴不足之大便干结；作为肺结核、肺炎、萎缩性胃炎、糖尿病等辅助治疗。
组方：粳米、粟米、大豆、赤小豆、绿豆各750g，细茶500g，芝麻375g，花椒10g，小茴香20g，炮干姜、食盐各30g，面粉3340g。
制法：1.将粳米、粟米、大豆、赤小豆、绿豆炒熟炒香，备用；2.盐炒，与芝麻、细茶、花椒、小茴香以及米、豆一起研成细末；3.将面粉炒黄熟，与米、豆粉混匀，瓷罐收贮；4.胡桃肉、南枣、松子仁、白糖之类任意加入。
用法：每日1-2次，每次3勺，白开水冲服。
功效：益精悦颜，保元固肾。
适用范围：①作为中老年人延缓衰老、保健强身之用；②小儿、老人脾胃功能低下之人作为早餐食用。
组方：牛乳200mL，茶叶5g，白砂糖10g，蜂蜜15g，杏仁20g，芝麻30g
制法：1.将杏仁、芝麻研成细末；2.将茶叶与牛乳熬制成奶茶；奶茶中放入杏仁、芝麻末，调入白砂糖、蜂蜜即可。
用法：每日1剂，作早点或加餐服用。
功效：补脾益肾，延年益寿。
适用范围：作为中老年人抗衰老之保健。
组方：龙眼肉30g，西洋参3g，白糖适量。
制法：上药置于保温瓶中，用沸水冲人浸泡、盖焖15-20分钟即成。
用法：可以反复多次加水饮服，频频饮用，并不时食用龙眼肉、西洋参，1日内服尽。
功效：补血，益气，安神。
适用范围：①年迈体弱，神疲体倦．心悸怔忡，食欲不振。②病后血虚气弱。四肢乏力。头昏，面色萎黄。③孕妇体弱，精神萎靡，纳谷欠佳。
组方：熟地黄12g，当归9g，白芍9g，川芎6g
制法：上药捣碎，研为细末，用沸水冲泡，加盖焖15分钟，或捣碎后加水1碗半，煎至1碗取汁。重复1次，合并2次药汁，每日1剂，分2次空腹热服。
功效：补血养血，调经。
适用范围：①血虚之月经不凋、面色萎黄、心悸头晕等；②作为贫血、神经衰弱、过敏性紫癜、神经性头痛等患者之保健饮品。
滋补药膳（一）：黄芪枸杞炖乳鸽
主料：乳鸽。
辅料：黄芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、姜片、葱。
做法：1.将鸽子洗净，去血水，沸一下水（操作：一锅清水放入姜片、葱、白胡椒粒，放入肉类，大火快速烧开，捞出肉类，再用凉水清洗一下。肉类沸水，不宜加入料酒解腥，否则容易变酸）；2.将鸽子切块，这样炖汤容易出味。放入炖盅，放火腿粒、瘦肉粒、适量黄芪与枸杞、姜片以及葱、盐，炖盅内加入矿泉水，水与鸽子块平即可；3.隔水蒸，大火烧开后。用小火蒸2小时左右即可。
点评：这款炖汤适合秋冬季节补元气，对于怕冷，秋冬季手脚发凉的患者尤其适用。
滋补药膳（二）：淮山杞参乌鸡汤
主料：乌骨鸡。
辅料：淮山、枸杞、西洋参、姜片、葱。
做法：1.将乌骨鸡洗净，去血水，沸一下水；2.将乌骨鸡切块，这样炖汤容易出味；3.将乌骨鸡块以及辅料放入炖盅内，也可适量放点瘦肉，加咸鲜味，加入矿泉水，水量淹没鸡块即可；4.隔水蒸，大火烧开，小火蒸2小时左右即可。
滋补药膳（三）：三色养颜素什锦
主料：山药、胡萝卜、西芹、芦荟、甜豆、新鲜百合。
辅料：枸杞。
做法：1.将主料洗净切片，枸杞用凉水发二下；2.煮一锅开水，将主料、辅料倒在滚水中烫—下，捞出待用，不要烫得很熟；烫的时候，根据不同料容易烫熟与否，先后放进去烫，当然枸杞最后放；3.起油锅，将材料一起放入煸炒。加咸鲜味即可。
点评：这道素什锦色彩鲜丽，营养丰富，有润肺功效。
滋补药膳（四）：香茅椰汁鸡
主料：草鸡、土豆。
辅料：椰浆、三花淡奶。
做法：1.草鸡洗净切块。放点盐、料酒捏—下，略腌制；2.起油锅，用干葱头(菜场的葱姜摊有售)或用洋葱切片替代，香茅用刀拍一下。放入油锅中爆香，放入鸡块煸出香味。再加入一点水，将鸡块煮熟，放盐糖(比平时的炒菜放多一点)、椰浆(多一点)和淡奶(比椰浆少一些)；3.放入土豆块，再煮，直到鸡块酥烂即可(此道工序，最好放在小沙锅中煮)。
点评：这道菜很香，有滋阴养血功效。注意椰浆不是椰奶，最好用三花淡奶，比较香。
大坚杞养生专家团队认为，冬季是健康“储蓄”的最好季节。冬季闭藏，万物休整，神志深藏于内。人在这时只要顺应这一时令，遵循“冬藏”养生之道，做到多“储蓄”、少“透支”，就能健康长寿。
