面包店做的面包很多人喜欢吃，松软香甜、馅料多样，外形漂亮，而且携带方便，早餐没时间做，带一个面包到班上，冲一杯牛奶，吃得非常满足。面包店里的面包虽然美味，却有很多美味的陷阱，像热狗中的火腿肠可能是用劣质肉做的，水果面包中的水果香味来自香精，全麦面包可能是被焦糖染色的白面面包……，还有特别松软膨大的面包，可能使用了违规的溴酸钾面包改良剂，所以去面包店买面包，需要仔细看配料表，尽可能选择样式简单、馅料少的面包。下面这6种面包，懂行的人从来不买，为了家人的健康饮食，不妨看一看。
一、肉松面包
肉松和油脂夹在面包上，松软咸香，口感香甜，是很多人的最爱。但肉松可不是小时候我们吃的纯肉松，那样的话面包的成本太高，现在的肉松大多数都是用人造肉制成的，用大豆植物纤维加上食品添加剂、香精、食盐等制作出来的，肉松里盐比较重，油脂也多，算得上高油脂、高盐、高糖的食物，长期作为早餐对身体是不利的。
二、奶油面包
10斤牛奶能提炼1斤奶油，成本非常高，面包店里的面包使用的不是纯奶油，而是植物性奶油，成本比起用纯奶油，便宜了好几倍，在利益的驱使下，商家大多数用的植物奶油。植物奶油没营养，为了香甜添加了大量的糖分，还可能含有大量的反式脂肪酸。
你看到面包店里的奶油面包，常温下长时间不会融化，那就是使用的植物性奶油，植物奶油的特点是不易融化。
三、起酥面包
外表香酥内部有层层酥皮，叫起酥面包或牛角面包。平常吃的菠萝包、牛角面包就是这一类做法。起酥面包需要加入百分之三十的起酥油，才能做出相应的口感。很多面包店使用的起酥油是用“人造黄油”调配的，含有反式脂肪，经常食用会让人发胖，给身体造成负担。
四、假全麦面包
面包店标牌上写明的全麦面包，不一定是真全麦。真全麦面包口感差，很多人接受不了，买的人不多。为了吸引消费者，面包店用白面面包经过处理，假冒全麦面包。加入了焦糖经过烘焙，面包变成了深色；加入麸皮颗粒，使面包里看起来像全麦粉制作的，这样的面包口感好，实际上是白面面包，膳食纤维少、营养很差，常吃会发胖。
五、水果面包
水果＋奶油，女士和小朋友的最爱。看起来颜色漂亮的草莓、猕猴桃、火龙果、葡萄等水果，可能不是新鲜的，甚至是腐烂水果切出来的，要知道烂水果可是有霉菌的，对健康不利。还有用水果做的生日蛋糕，很多用的是水果罐头，罐头的保质期无法得到保证，罐头的水果糖分也比较高，这样的水果蛋糕不宜常吃。
六、果酱面包
果酱面包酸甜可口、松软好吃，满满的果酱很是馋人。但这种果酱可不是家里自制的真正果酱，是商家用淀粉、甜蜜素、食用香精以及各种添加剂调配出来的，口感好吃却没营养，尤其是孩子长身体的时候，千万不能吃面包店里买的果酱面包，还是在自己家做为好。
【如何避免食用“溴酸钾”面包】
很多面包加了面包改良剂，是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复合型食品添加剂，用于促进面包柔软和增加弹性，并延缓面包老化的作用。但在这些成分里，可能过量食用溴酸钾。溴酸钾是曾经受欢迎的改良剂，但经过动物实验，会引起动物的呕吐、腹泻甚至致癌，所以2005年我国命令禁止使用溴酸钾。可溴酸钾成本低、效果好，还有的面包房偷偷在使用，虽然面包经过高温制作后，大部分溴酸钾会转化成对人体无害的溴化钾，偶尔吃一次不会对身体造成太大伤害，但也要注意辨别，尽量少吃此类面包为好。
①看体积、掂分量
用溴酸钾作为面包改良剂制成的面包，体积大、分量轻、价格便宜，如果面包特别的大，这可不是发酵的原因，而可能是添加了溴酸钾面包改良剂，需要谨慎购买。
②买蛋糕或韧度小的面包
日常购买面包，应该避免法棍、切片面包、波萝卜等松软、韧性大的面包，以低筋面粉做成的面包、糕点为好。
【健康食用面包】
面包可以直接食用，不过最好搭配牛奶、酸奶、水果、蔬菜等食用，可以增加维生素和膳食纤维，使营养摄入更全面，吃得更健康。
新鲜的面包最好2小时以后食用，面包属于发酵类食物，烤好就食用容易引发胃病，所以新鲜的面包虽然好吃，但为了健康还是隔一段时间再食用。
以上就是购买面包的小常识，希望对喜欢吃面包的朋友有用处。
