下列说法正确的是（ ） A、煤的气化是煤在氧气不足的条件下进行部分氧化形成H2、CO等气体的过程；煤的液化是将煤与H2在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的H2和CO通过化学合成产生液体燃料或其他液体化工产品的过程，因此煤的液化和气化都是化学变化，故A错误；B、乙醇和乙酸可作为调味剂使用，甲醛有毒，不可应用于食品加工，故B错误；C、合成橡胶、塑料属于合成高分子，蛋白质、天然橡胶属于天然高分子，故C错误；D、铝合金具有强度大、质量轻、抗腐蚀能力强等性能，在航空、航天、汽车、机械制造、船舶及化学工业中已大量应用，故D正确；故选：D．
A．煤的气化和液化等是目前实现煤的综合利用的主要途径 A、因煤的综合利用的主要途径有：煤的气化、煤的液化、煤的干馏，故A正确；B、因酸雨、温室效应等是由化石燃料燃烧造成的；水体富营养化不是由化石燃料燃烧造成的，故B错误；C、因海水淡化的方法主要有蒸馏法、离子交换法、反渗透法、冰冻法等，故C正确；D、因石油裂化的目的是为了提高轻质液体燃料（汽油，煤油，柴油等）的产量，特别是提高汽油的产量，故D正确；故选：B．
煤干嘛还要气化和液化？有什么作用或应用吗？煤气液化可节省空间，常用的煤气瓶内装的是液态的，而煤气输出时为气态，这样，才容易被点着，可以试试，液态的煤气是点不着的。
