家常油焖大虾的做法，家常油焖大虾怎么做请看步骤：1.青虾剪去头部沙袋，剪去须子，脚，背开去除黑色肠子 备用2.姜丝切细一点，放油在锅里小火煸上色。。
油焖大虾 1.从市场买来的青虾一斤。2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。3.葱姜切小段备用。4.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。。
油焖大虾家常做法，只需记住一个小窍门，自己做怎么吃都吃不够 油焖大虾主料：大对虾（不要用冰冻的）调料：酱油、糖、料酒、盐、醋、香油、葱、姜做法：1.将虾枪剪掉，不要去头。用酱油、糖、盐、少许醋兑少许清水，制成调味汁备用，这里糖的量稍多一些。2.起锅热油，油量多一些，放入葱、姜，再放入大虾，用铲子按压虾头部分，让虾油流出。这是红润的关键3.等虾两面完全变色后烹入少许料酒，等究竟挥发后倒入调味汁，盖上盖子焖制4.3-5分钟左右时开盖，大火收汁至汤汁粘稠，点上少许香油，翻炒几下后盛出装盘即成
