人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！
言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
南瓜红豆盏
食材：红豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、枸杞
做法：
1、红豆提前煮熟，压成豆沙馅；
2、南瓜削皮去籽切成块，放入蒸锅蒸15分钟；
3、将煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合，揉成面团；
4、取大小合适的小面团，搓成圆形，加入豆沙馅，再包起来；
5、热锅入油，放入南瓜饼，小火炸至表面金黄；
6、最后加入枸杞点缀即可。
黄瓜拌凉粉
食材：黄瓜1根，凉粉1块，花生碎，香油1勺，素蚝油1勺，金兰酱油、醋
做法：
1、凉粉切小块，黄瓜用刀拍碎，切小块，香菜切小段；
2、加入花生碎、香油、素蚝油、酱油、醋搅拌均匀即可。
金钩黄瓜条
食材：黄瓜300克、海米10克、香葱1棵、食用油25克、香油1小匙、精盐2小匙、味精半匙
做法：
1、将黄瓜洗净去皮，切成条状，加入精盐少许，腌5分钟；将海米洗净，用沸水泡透，捞出沥干水分；
2、香葱洗净切成末；
3、将黄瓜沥干，加入味精、香油拌匀，再放入海米；
4、将炒锅置火上，倒入食用油烧热，下入葱末，炸出香味后捞出不用，把油淋在黄瓜条上，拌匀即可。
芝麻酱拌茄子
食材：茄子300克、白芝麻、芝麻酱、芥辣酱、味精、米醋、浅色酱油、香油
做法：
1、茄子削皮洗干净，蒸烂，撕成条；
2、把芝麻酱、芥辣酱、米醋、浅色酱油、味精、香油调匀，淋入茄子条拌匀装盘；
3、炒锅放入适量食用油烧热，淋入茄子条上，撒上炒香的白芝麻即成。
