豌豆尖汤的做法 豌豆尖汤的详细做法步骤：1、豌豆尖洗净备用。2、将姜切片、小葱切成葱花。3、锅中放少量水，同时可放入姜片和猪油。4、水开后放入豌豆尖，马上用筷子翻拌烫熟.
豌豆尖汤的做法 食材明细豌豆尖2113、鸡蛋、小葱、醋、料酒、5261盐、香油。1、豌豆尖掐去4102老硬的部分，洗净沥干水1653备用。2、鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用，小葱洗净切葱花备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。3、热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。4、倒入适量的水煮开。5、下入豌豆尖，5-10秒后关火，入葱花、适量盐和香油起锅。（个人感觉放香油不如放猪油香，下次放猪油更好喝。
鲫鱼汤可以和豌豆尖一起煮吗？ 鲫鱼汤可以和豌豆bai尖一起煮，du做法如下：一、材料zhi鲫鱼1条、dao豌豆尖200克、料酒2汤匙回、淀粉10克、蛋1个、盐答5克。二、做法1.豌豆尖掐去老叶洗净备用。2.将鱼腹内黑膜去净，。将鱼平放，一手按住鱼身，一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。3.以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。4.将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀将鱼斜片成厚约0.5厘米的鱼片。5.鱼片切好以后，将鱼片用料酒、淀粉、蛋清、少许盐抓匀，腌制15分钟。6.锅内的水烧将开未开的时候，把鱼片一片一片下入锅中。7.锅内的汤滚开后，下豌豆尖烫10秒钟，下盐关火即可。
