如今人们的生活水平在不断的提高，对于食物的要求也越来越高，在吃的时候不仅仅会注重于食物的口感，是否健康、是否营养也成了人们越来越重视的问题。
现在都讲究一种营养均衡，在饮食中蔬菜水果、肉奶蛋制品之类的食物都是必需的。那么在蛋制品当中，最常见的就是鸡蛋鸭蛋了。
鸡蛋跟鸭蛋虽然都是蛋，但是它们的味道却是不同的。在印象中，煮鸡蛋比较适合做早餐，炒鸡蛋比较适合做菜，而鸭蛋似乎最常见的吃法就是腌制咸鸭蛋这种吃法啦。
其实腌制好的咸鸭蛋咸淡适中，非常的美味，是一种很好的下饭小菜。但是自己在家腌制咸鸭蛋时，时间总是最不好把握的。时间短了，没有滋味，时间长了，咸的让人没法下口。
而咸鸭蛋还有一个很好吃的地方就是它的鸭蛋黄了，最好是能够流油的那种，吃起来特别的香，也特别的下饭。不过不管是自己做的还是从外面买的，都很少能碰到那么好的咸鸭蛋。
除了咸鸭蛋之外，今天再给大家介绍鸭蛋的另外一个吃法，吃起来的口感绝对不比腌制出来的咸鸭蛋差，反而会更加的美味。那就是烤鸭蛋，这款烤鸭蛋不光咸淡适中，而且蛋黄个个都冒油。
这个烤鸭蛋都是先经过腌制这个过程之后，再进行烤制的，所以不用担心烤出来的鸭蛋没有味道。整个鸭蛋的口感是又糯又沙，鲜香流油，就连蛋清都很有滋味，而且也不会太咸。
像我们有的时候不想做菜，就偷个懒，拿几颗烤鸭蛋出来，也是非常的百搭，不管是搭配着白粥还是馒头，都会非常的下饭。有了它，哪怕是你只煮点粥，也能让你多喝好几碗粥呢。
这个烤鸭蛋在制作时，都会用传统古法先腌制45天左右，只为专心做一颗好吃的烤鸭蛋。绝对是无色素，无化学添加，无增油催生，无速成的。
为了保持食材的新鲜，从农户到工厂，24小时鲜蛋快速入池腌制。与时间赛跑，将大自然赠与的每一道食材重新赋予“鲜”的含义。
整个烤鸭蛋的制作流程：精选个大鲜鸭蛋，黄泥腌制40天左右，清洗机械化质检，颗颗光检，严格把关，高温蒸煮灭菌，真空防菌包装。
鸭蛋的外壳有青壳的和白壳这两种。蛋壳的颜色主要与禽类的育种有关，不同的育种所产下的蛋，其壳颜色深浅不一，不过蛋壳颜色的深浅与蛋的营养价值无关。
一般咸鸭蛋都是用蒸煮工艺的制成，而这款产品是用高温烤熟的工艺制成的，因为这样可以让鸭蛋达到更香更流油的效果。
所以在蛋壳表层残留的痕迹是由于烤制工艺而形成的，这个是可以食用的。
关于鸭蛋的蛋白颜色问题，为什么这款鸭蛋的蛋白不是白色的，反而呈茶色。主要因为这是烤鸭蛋，是将腌制好的咸鸭蛋烤熟之后包装的。
烤鸭蛋因为烤制的缘故，工艺温度要更高一些，高温烤制之后的鸭蛋蛋白呈茶色，完全是因为制作工艺导致的，大家可以放心。
好吃是因散养，原生态放养，野生水域，源头有保障，品质更放心。与其他的烤鸭蛋比起来，这款烤鸭蛋的特点更加明显。
起沙流油：满满黄油，轻轻一挑，涌泉而出，油多味美。
咸谈适中：传统加工工艺与现代科学配方相结合。
对于这款烤鸭蛋，大家不要逃避蛋白的嫩，也不要错过蛋黄的糯，这绝对是你们喜欢的味道。
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