雪梨这种水果，相信大家都吃过，但是关于雪梨的吃法，相信大家了解的并不彻底，许多雪
梨隐藏的秘密大家都不知道，所以想要让雪梨的作用发挥到最大，还是需要好好了解一下它的。那么，我们今天要说的就是雪梨的那些事。
第一，雪梨的皮究竟可不可以吃，很多人对这件事都是一知半解。
吃雪梨的时候，相信一半人是觉得雪梨皮可以食用，一半人觉得雪梨皮不能食用，那么究竟雪梨皮能不能食用呢？答案是可以的。但是可以食用皮的雪梨要求很高。因为现在的农作物大多都残留农药、打蜡、洗不干净时还会有很多的细菌残留，所以能够食用雪梨皮的雪梨大多出自自家种植的或者施有机肥的。
很多人要问，梨皮很硬，口感很差，为什么还能食用呢？这自然是因为它的作用与功效了。
（一）、梨皮可以止咳润喉。梨皮和梨肉是两种属性相反的东西，梨肉对于风热咳嗽的患者来说，食用之后并不会减轻症状，甚至还会出现咳嗽多痰的现象，但是和梨皮一起食用时却可以缓解由于风热咳嗽的症状。
（二）、梨皮可以止泻平胃。一些脾胃虚寒的人是不能食用雪梨肉的，因为食用之后会出现腹泻，但是和梨皮一起食用的话，就不会出现这一问题。梨皮单独食用时，还可以缓解腹泻的症状、改善由于饮食过于油腻导致的腹泻。梨皮中含有的大量纤维也可以促进肠胃蠕动，加快体内有毒物质的排出。
（三）、梨皮可以降低香烟对咽喉的伤害。食用雪梨肉可以滋润咽喉，这是众所周知的事情，但其实雪梨肉和雪梨皮一起食用时，滋润咽喉的功效会达到最好，起到最好的补水效果。
（四）、梨皮增强人体体质。梨皮中含有非常丰富的营养物质，可以很好的补充人的营养物质，含有的矿物质等可以补充人体必需元素。含有的维生素可以维持人体细胞稳定，所以食用雪梨皮可以增强人体体质。
梨皮可以吃，但是具体吃不吃还是看个人的口味，用最近的一句流行语来说，那就是“可以但没必要”。但是如果平时容易上火的朋友还是尽量不要吃雪梨皮了。雪梨皮可以和梨肉一起食用，也可以单独食用。最常食用的方法就是将梨皮削下来之后，放入碗中加入适量的水和冰糖，一起放入炖锅中炖煮即可食用。
第二，雪梨皮有这么多功效，那么吃雪梨肉功效是不是更多呢？
雪梨皮的功效与作用在上文中已经介绍过了，那么仅仅只是雪梨皮的作用就这么大了，那么雪梨肉究竟有什么作用呢？
（一）、生津止渴。但凡吃过雪梨的人都知道，雪梨中的水分非常高，所以雪梨可以起到生津止渴的作用，经常食用可以改善由于睡眠不足、口干眼干、讲话过多导致的口干舌燥。
（二）、化痰止咳。雪梨对咽喉有湿润的作用，可以改善咽喉咳嗽，但是对于风热咳嗽是没有作用的，但对一些局部炎症引起的咳嗽有着很好的作用，可以改善由于肺热引起的咳嗽。
（三）、改善血压。雪梨中含有的成分可以让毛细管扩张、降低血液粘稠度，改善血液微循环，从而达到改善血压的作用。而且雪梨中含有利尿的成分，也可以起到改善血压的作用。
（四）、排出毒素。雪梨中的营养物质可以清除体内多余的毒素和水分，促进体内的血液和水分的新陈代谢，加速有毒物质的排出。
雪梨的作用是多，但并不是所有人都适合食用的。有糖尿病、胃寒者、慢性肠炎者并不适宜食用雪梨。在这里要向大家解释一个问题，那就是为什么梨子吃完之后不能喝水？相信很多人都知道吃完梨之后不能喝水，但却不知道是为什么。其实吃梨子之后是可以喝少量的水，那些喝完水拉肚子的人大多是因为肠胃不好，如果喝热水，一冷一热交替容易刺激肠胃，更容易引起拉肚子，所以吃完梨之后能否喝水要看个人体质了。
食用雪梨时还需要注意雪梨和两种食物不可以同时食用，那就是猪肉和螃蟹，而猪肉中除了猪肺和雪梨可以配伍外，其他猪肉都不可以一起食用，否则一起食用容易引起身体不适，严重者会出现食物中毒的现象。
第三，雪梨究竟怎么吃。
雪梨的做法非常多，今天就像大家介绍最经典的四种做法：
（一）、冰糖炖雪梨。准备好雪梨，雪梨可以去皮也可以不去皮，不去皮需要将其清洗干净，将雪梨切开顶部，挖去梨核后，填入冰糖，盖上梨顶后，放入蒸锅中蒸熟即可食用。
（二）、红酒雪梨。将雪梨去皮后切成片备用，将红酒倒入砂锅中用大火煮沸之后，加入雪梨片，小火炖煮，轻轻缓慢的搅拌，直至汤汁变得浓稠即可出锅享用。
（三）、川贝梨膏糖。将川贝打碎后备用，雪梨去皮切块后用榨汁机打碎，在不粘锅中抹上一层油，放入榨好梨肉，等到有热气冒出就放入川贝搅拌均匀，然后再放入蜂蜜继续搅拌，最后冷却至室温后，放入盒中放在冰箱里冷藏，每天一勺直接食用，也可以泡水饮用。
（四）、银耳雪梨汤。准备好雪梨和银耳，将银耳泡发后放入锅中煮至全熟，银耳去皮切成小丁放入煮好的银耳中，用大火煮开后再用小火炖煮十分钟即可，可加入适量的冰糖或者蜂蜜一同食用。
