最适合女人吃的一道菜，饱腹感强，简单易做，让你吃出好身材
这几天我们这边受台风的影响，天天下雨，蔬菜价格一路飙升，绿叶蔬菜直逼冬天的价格，唯有土豆最便宜，1元钱一斤，炒个菜也就块八毛的，那就多吃点土豆吧！
别看土豆便宜，营养价值却不低，土豆被称为“十全十美”的食物，也是众所周知的减肥、抗衰老食物。到了秋天土豆进入成熟期，养分足，最新鲜，最绵糯 ，更具营养价值，做好了比吃肉都香，低脂肪低热量粗纤维，做主食它可是最理想减脂食材，多吃不胖人还减脂。
今天给大家分享一道最适合女人吃的菜，素炒土豆丝，低脂低卡又简单易做，饱腹感强，让你吃出好身材。
说起炒土豆丝，没有哪个家庭不会炒，家家都会做，是一道人气爆棚的家常小炒。别看是家常小炒，有人做的好吃，有人就是炒不好，口感和味道差距还真不小。都说饭店做的好吃，有人还特意去饭店点这道菜解馋，看这个帖子你有口福了，不用去饭店，一个小技巧，包你炒出又脆嫩又爽口的土豆丝，去饭店一个炒土豆丝也要十几甚至几十元的价格吧，当然看你去什么档次的饭店了，在家自己做，这季节2元全家吃，还没有任何添加剂，好吃到汤汁都不剩，划得来吧！
今天这道小炒除了土豆还加了半根胡萝卜，胡萝卜素有“小人参”的美誉，这两种食材都有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。同时因含有丰富的膳食纤维可以起到通便排毒和清肠刮油的作用。减脂的路上，这两种食材也是不可多得的好食材。
这也是一道简单的快手菜，三五分钟就能端上桌，脆嫩爽口，开胃下饭，我家三天两头做一次，老人孩子都爱吃，怎么吃都不腻，尤其适合晚餐，少吃饭多吃菜，即可当主食又能当菜，好吃不长肉，喜欢吃土豆丝的朋友一起看看具体做法吧！
【素炒土豆丝】所需食材：土豆1个；胡萝卜半个；油适量；盐适量；花椒粒适量；葱适量；蒜适量；生抽适量；酸椒汁适量。
做法及步骤：
准备食材：土豆、胡萝卜去皮洗净，这土豆个头大，没有一斤也有七八两。
土豆和胡萝卜分别用擦丝器擦成丝，关键的一步来啦，将土豆丝放入盆中，加入适量的水浸泡10分钟，如果土豆丝很多，可以先冲洗两遍将表面的淀粉冲洗掉再浸泡，今天就先 冲洗两遍后再浸泡的，泡出来的淀粉已经很少了，这一步很关键，一定要记住。不泡出淀粉，土豆丝容易炒碎，而且炒出来的土豆丝也不爽脆。
葱、大蒜去皮洗净，切碎。炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，爆香葱、蒜碎。这里是重点，小技巧来了，直接从盆里捞出土豆丝和胡萝卜丝放入锅中，中火翻炒，不用控净水分，带点水分更好，翻炒土豆丝时不糊锅，不粘锅，水分收进，土豆丝也炒熟了，不断不碎，还特别脆嫩爽口。
今天用的是不粘锅，炒土豆丝好用，不用来回翻炒，盖上锅盖焖1~2分钟就OK了，不粘锅不糊锅，口感还特别好，基本无油烟。若用炒锅火大容易粘锅，出锅前可少许加入浸泡土豆丝的水，煮上半分钟，既有芡汁的作用，土豆丝还爽口，同时避免糊锅。
打开锅盖，土豆丝就炒好了，加点盐、生抽、酸椒汁调味，酸辣的口感，这个辣度比微辣还淡一些，吃到嘴里都不是很明显，进到胃里才能感觉到还有一点点的辣，非常开胃下饭呢！没有酸椒汁可以不加，喜欢蒜香味，此时可以加点蒜末调味，喜欢香菜味，也可以撒点香菜调味，都很好吃哦！
出锅装盘。
小贴士：
再说小技巧：土豆丝一定要宽水浸泡出淀粉，炒后才脆嫩爽口。入锅时可以带点浸泡的水，这样翻炒熟的快，还不粘锅，炒出来的土豆丝特别爽脆。如果用炒锅，出锅前少许加入浸泡土豆丝的水，煮上半分钟，既有芡汁的作用，土豆丝还爽口。
素炒土豆丝，非常美味的家常菜，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究#土豆丝#土豆#炒土豆丝收藏
今天这道小炒除了土豆还加了半根胡萝卜，胡萝卜素有“小人参”的美誉，这两种食材都有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。同时因含有丰富的膳食纤维可以起到通便排毒和清肠刮油的作用。减脂的路上，这两种食材也是不可多得的好食材。
这也是一道简单的快手菜，三五分钟就能端上桌，脆嫩爽口，开胃下饭，我家三天两头做一次，老人孩子都爱吃，怎么吃都不腻，尤其适合晚餐，少吃饭多吃菜，即可当主食又能当菜，好吃不长肉，喜欢吃土豆丝的朋友一起看看具体做法吧！
【素炒土豆丝】所需食材：土豆1个；胡萝卜半个；油适量；盐适量；花椒粒适量；葱适量；蒜适量；生抽适量；酸椒汁适量。
做法及步骤：
准备食材：土豆、胡萝卜去皮洗净，这土豆个头大，没有一斤也有七八两。
土豆和胡萝卜分别用擦丝器擦成丝，关键的一步来啦，将土豆丝放入盆中，加入适量的水浸泡10分钟，如果土豆丝很多，可以先冲洗两遍将表面的淀粉冲洗掉再浸泡，今天就先 冲洗两遍后再浸泡的，泡出来的淀粉已经很少了，这一步很关键，一定要记住。不泡出淀粉，土豆丝容易炒碎，而且炒出来的土豆丝也不爽脆。
葱、大蒜去皮洗净，切碎。炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉，爆香葱、蒜碎。这里是重点，小技巧来了，直接从盆里捞出土豆丝和胡萝卜丝放入锅中，中火翻炒，不用控净水分，带点水分更好，翻炒土豆丝时不糊锅，不粘锅，水分收进，土豆丝也炒熟了，不断不碎，还特别脆嫩爽口。
今天用的是不粘锅，炒土豆丝好用，不用来回翻炒，盖上锅盖焖1~2分钟就OK了，不粘锅不糊锅，口感还特别好，基本无油烟。若用炒锅火大容易粘锅，出锅前可少许加入浸泡土豆丝的水，煮上半分钟，既有芡汁的作用，土豆丝还爽口，同时避免糊锅。
打开锅盖，土豆丝就炒好了，加点盐、生抽、酸椒汁调味，酸辣的口感，这个辣度比微辣还淡一些，吃到嘴里都不是很明显，进到胃里才能感觉到还有一点点的辣，非常开胃下饭呢！没有酸椒汁可以不加，喜欢蒜香味，此时可以加点蒜末调味，喜欢香菜味，也可以撒点香菜调味，都很好吃哦！
出锅装盘。
小贴士：
再说小技巧：土豆丝一定要宽水浸泡出淀粉，炒后才脆嫩爽口。入锅时可以带点浸泡的水，这样翻炒熟的快，还不粘锅，炒出来的土豆丝特别爽脆。如果用炒锅，出锅前少许加入浸泡土豆丝的水，煮上半分钟，既有芡汁的作用，土豆丝还爽口。
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