虾这样做太好吃了！今天买了一些白虾，想着平时不是白灼就是干焖，今天要不换个做法吧！没想到一上桌，老公马上打电话叫超市送一箱酒上来，说这菜不配酒可惜了。
没错，这个做法就是金针菇粉丝烤虾了！我也觉着今天这虾的做法特别适合下酒，尤其是天冷的时候，做一盘来下小酒是最为享受了。做法分享给大家。
【所需食材】虾、粉丝、金针菇、花蛤、香菜、蒜头（2头，一定要足够多才好吃）、葱、红辣椒、生抽、蚝油、油、水、胡椒粉、孜然粉。【做法】说一锅水，水开后下入粉丝焯软，捞出冷水冲凉备用。
烤盘内铺上烤纸，放入洗干净后沥干水分的金针菇。
焯粉丝的水继续烧开，下入洗干净的花蛤，焯30秒，时间不要太长，不然花蛤会太老。
把粉丝铺到金针菇上，再把虾摆到粉丝上，把花蛤放在虾的中间。
热锅热油，下入剁碎的蒜茸、切小段的葱花和红辣椒，煸炒出香味，调入生抽、蚝油和少量清水，烧开。
煮好的酱汁均匀淋到摆好的虾上面，再撒点胡椒粉和孜然粉。
放入上下火200度预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，烘烤15分钟，出炉后撒上香菜。#金针菇#花蛤#粉丝收藏
烤盘内铺上烤纸，放入洗干净后沥干水分的金针菇。
焯粉丝的水继续烧开，下入洗干净的花蛤，焯30秒，时间不要太长，不然花蛤会太老。
把粉丝铺到金针菇上，再把虾摆到粉丝上，把花蛤放在虾的中间。
热锅热油，下入剁碎的蒜茸、切小段的葱花和红辣椒，煸炒出香味，调入生抽、蚝油和少量清水，烧开。
煮好的酱汁均匀淋到摆好的虾上面，再撒点胡椒粉和孜然粉。
放入上下火200度预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，烘烤15分钟，出炉后撒上香菜。
