黑木耳又叫黑菜，是一种蛋白质含量非常高的食物，色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，可以做成各种各样的菜式，因为营养丰富、质地柔软、味道鲜美，所以被称为“素中之荤”和“素食之王”，深受广大吃众的喜爱。其食用疗效非常多，可以滋润肠胃和消化系统的内壁，能够治疗脱发等病状，对于血液循环它也有很好的促进作用，同时对高血压患者也有一定帮助，所以木耳是一种保健养生的食物。
木耳营养价值高，与“它”搭配堪称“血管清道夫”，是清理血管的天然好物，你若爱吃，血管畅通不堵更健康。
1.木耳加玉米
玉米含有丰富的营养价值，其中含有的纤维素可以帮助我们促进胃对营养物质的消化和吸收，膳食纤维可以加快身体的排泄能力、防止皮肤老化、提高记忆能力，所以玉米自然在生活中受人欢迎。在烹饪的时候玉米和木耳搭配，可以对人体起到良好的滋补效用，可以健脾开胃、促进消化，促进血液活络，预防心脑血管等疾病，并且可以起到很好的降压补血的功效。
2.木耳加豆腐
豆腐不仅味道好，而且营养价值高，其中含有的蛋白质和钙有清热解毒的功效，豆腐与木耳同食不会发生食物相克的现象果。常见的有木耳豆腐汤、木耳豆腐炒白菜等，都是非常可口的美食。常吃木耳和豆腐可预防心血管疾病、降低高血压高血脂，同时可以补充多种人体所需的营养成分，有利于人体健康，非常适合高血压、血管硬化、便秘等病症患者食用。
3.木耳加鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及无机盐等营养物质，这些对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用，具体来说可以促进肝细胞的再生、提高人体的血浆蛋白量、增强肌体的免疫功能，多吃鸡蛋可以延缓衰老、健脑益智、防治动脉硬化。鸡蛋和木耳一起吃能补充人体所需的营养物质，同时还可以提高身体的免疫能力。但需要注意不要过量饮食，否则会适得其反。
木耳和这3种食物搭配一起吃不仅能给身体提供多种营养，而且还有一定的药用作用，可以把两种食材的功效发挥到最大，有效预防很多疾病，是非常完美的组合。不过需要注意的是木耳泡发的时间太长会滋生细菌，并且产生要命的毒素，所以建议泡发的时间不要超过一天，不然会严重影响身体健康。
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