五花肉红烧甲鱼 By RLing
色泽红润，鲜香入味，营养丰富，是一道美味佳肴！
原料：甲鱼、五花肉、大蒜、姜、辣椒、稻米油、盐、生抽、老抽、冰糖。
做法步骤：
第1步、甲鱼清洗干净（买时叫老板处理干净砍块），五花肉分别用料酒焯水备用。
第2步、大蒜，生姜，辣椒备好。
第3步、热锅放入适量油，下姜片煸香，下五花肉煎至金黄色至出油脂，盛出多余油脂，下辣椒翻炒片刻。
第4步、把甲鱼放入，大蒜，生抽翻炒均匀。
第5步、加入适量热水，盐，少许老抽，及冰糖大火烧开转中火焖煮廿分钟。
第6步、大火收汁即可出锅。
第7步、成品图。
第8步、成品图。
小贴士：
甲鱼，五花肉加料酒焯水备用！
