大家好，我是薇姐，现在的天气真是越来越热了，容易让人没有胃口，食欲减少。今天就跟大家分享8款非常适合炎热天气里吃的美味甜品，清爽解暑，非常受全家人的喜欢！
每一种都是舌尖上的美食享受，像我这样对清爽甜品没有抵抗力的人来说，几天不吃就会想，比点心还受欢迎。而且食材和制作都非常的简单，非常适合新手朋友，会带来满满的成熟感，最主要的是口感各有各的特点，道道美味，保证孩子们都会超级喜欢吃，健康美味又安全，喜欢的亲们不妨收藏起来慢慢做，家里正好有这些食材，也正好消耗一下。
制作各种各样的美食，对我来说是一种享受，真的是乐在其中，吃吃喝喝也是一种生活乐趣！夏天里，咬上一口这些美味甜品，香味不油腻，Q弹筋道，能的是瞬间让人心情愉悦，大家赶快收学起来了，变着花样给家人做出美味的甜品，绝对非常受欢迎！
第一道：【网红烤牛奶】
牛奶的神仙吃法！表皮焦香，里面嫩滑！入口即化，芝士口感，喜欢的一定不能错过！夏天吃油炸的东西会腻，让人没有胃口，教大家做一款网红美食烤牛奶，趁热吃外脆里嫩，牛奶特别的Q弹爽滑，浓浓的奶香，无油无糖，老人孩子都爱吃，是非常健康的食品，操作起来也非常简单，一搅一拌，往盆中一倒，出锅就可以和家人享用美食了！
我会全程详细讲解制作方法，保证大家都能一次就学会，这样家里有剩牛奶就不用扔了，试试这个方法，保证吃一次就忘不掉的味道，这样做的烤牛奶，比蛋糕店卖的还好吃，喜欢的朋友就赶快收藏吧，有空做给家人吃！
【操作步骤】
1、在奶锅中倒入400克纯牛奶
2、再倒入40克玉米淀粉
3、30克白糖
4、加入2个鸡蛋黄
5、用蛋抽充分的搅拌均匀，尽量多搅拌一会，像这样状态就可以了
6、奶锅放到煤气灶上，加入一片芝士片
7、全程开小火，慢慢地把芝士片搅拌融化
8、慢慢的熬煮，小火不停地搅拌，一直搅拌到牛奶液变成浓稠状态，就可以关火了
9、一直搅拌到牛奶液变成很浓稠的状态，就可以关火了
10、准备一个玻璃圆盆，把牛奶糊倒进来
11、再用刮刀抹平表面，像这样就行，放到冰箱冷藏1个小时以上
12、取出来，用手像这样就可以轻松脱模，一点都不沾
13、倒扣在面板上，用手一碰特别的Q弹
14、再用蛋糕刀切成自己喜欢的任何形状
15、摆放到铺了油纸的烤盘上
16、再准备一个蛋黄搅散，在表面均匀地刷上一层蛋黄液
17、烤箱提前预热，放到中层，180度烤20分钟即可
18、时间到了，烤到牛奶表面金黄就可以出锅了
薇姐碎碎念：
1、大家在煮牛奶的时候，一定要全程用小火慢熬，要严格按照比例来，一定不能太稀不容易成型，影响口感和操作。
2、装牛奶糊的容器不需要抹油，冷藏过后直接就可以轻松脱模。
3、如果在烤制的过程中，表面上色不明显，可以把温度调高10度，再把烤盘往上挪一层，这时候就不要离开了，表面上色后马上取出，避免上色过重。
第二道：【火龙果珍珠芋圆（阿达籽）】
牛奶别直接喝了，加半个火龙果，Q弹透亮有嚼劲，又是饮品又是甜品，喝一口透心凉，特解馋！其实她是没有加红糖的珍珠，没有芋头的水果芋圆，加了火龙果的阿达籽。颜值高，口感好，吃起来软软糯糯，QQ弹弹的，加牛奶或者奶茶里面超级好吃！Q弹透亮有嚼劲，还有火龙果的清甜！
古法手工阿达籽就做好了，吃上一口Q弹爽滑，加在冰牛奶或是奶茶里面，冰凉解暑有营养，味道超级好吃，是夏日必不可少甜品，让人不得不爱呀！做法也超简单！老人孩子都爱吃，喜欢的朋友就赶快收藏吧！
【操作步骤】
1、首先准备一个红心火龙果，对半切开
2、用一半的量就够了，大约重160克左右，放到奶锅中
3、再用勺子把火龙果压碎，尽量压得细腻一些，口感会更好
4、像这种状态就可以了
5、再加入20克白糖，用勺子搅拌均匀
6、全程用小火加热，要不停的搅拌，防止沾锅，一直把火龙果泥烧开到冒泡的状态就可以关火了
7、关火后立刻倒入木薯淀粉，大约180克左右
8、用勺子搅拌成面絮状，木薯粉的量一定要根据火龙果的含水量增减
9、再拿到面板上揉成团，如果沾手可撒些木薯粉防沾，最终成光滑的面团即可
10、再把面团搓成长条状
11、分成大小相等的小剂子
12、再把每个面剂都搓成细长条状
13、全部搓好后，再用刀切成小方块
14、多撒些木薯淀粉，防沾面剂粘连
15、再把每个小方块都用手搓成小圆球即可
16、依次把所有的火龙果小圆子都做好
17、锅中的水烧开，放入火龙果小圆子
18、用勺子搅拌均匀，防止小圆子沾锅
19、全程要用小火慢煮，煮到水烧开，所有的火龙果小丸子都飘起来就可以，大约3-4分钟时间
20、关火把煮好的小丸子用铲子捞出来即可
21、迅速放到凉水盆中过一下凉水，可以让小圆子更加筋道爽滑
22、大家可以看到，火龙果小圆子个个都Q弹透亮，看着就有食欲
23、再把火龙果小圆子装入到碗中
24、倒入适量的冰牛奶，这样口感更好，也可以换成奶茶或酸奶
薇姐碎碎念：
1、火龙果不用压的特别细碎，保留一点颗粒感会更好吃
2、火龙果关火后，加立即把木薯淀粉倒进去，这个温度刚刚好
3、可以把牛奶换成其它饮品
第三道：【糯米条头糕】
今天教大家糯米的最好吃做法，口感软糯Q弹，一次做三种口味，香甜不腻，最适合夏天吃，比买的还香！
糯米条头糕操作特别简单，外面包裹着浓浓的黄豆和抹茶香气，馅料甜香，吃上一口清爽软糯不粘牙，确认过味道，和买的一模一样，放3天也不会变硬！一口一个停不下来，喜欢的朋友就赶快试试吧！
【操作步骤】
1、无水无油的干净锅中，倒入磨好的黄豆粉，最小火不停的翻炒
2、炒两分钟左右，加入20克白糖继续翻炒
3、一直翻炒到黄豆粉的颜色变深，黄豆的香味飘扬出来就可以了，放一旁放凉备用
4、在盆中倒入300克糯米粉
5、再加入30克玉米淀粉
6、20克白糖
7、再倒入300克清水，也可以用牛奶代替
8、用筷子搅拌均匀
9、一直搅拌成到糯米糊比较浓稠细腻，拿起筷子呈滴落状态就可以了
10、再倒入到一个平盘中
11、放到蒸锅上，盖上盖子蒸20分钟即可
12、时间到了，打开盖子，糯米糊就蒸好了
13、糯米糊用铲子分成三等份即可，再放到一旁稍放凉备用
14、面板上多撒些炒好的熟黄豆粉
15、取一份糯米团放到上面
16、用擀面杖擀成薄厚均匀的长条状即可
17、放上豆沙馅
18、再从一头开始把豆沙馅包裹住，卷起来即可
19、用刀把糯米卷切成大小相等的长条状即可
20、像这样就可以了，再把糯米凉糕整理圆润一些就可以了
21、再来做款原味的，面板上撒熟糯米粉，也切分成长条状即可
22、最后来做一款抹茶味的，也是同样的操作步骤，很适合夏天食用哦！
薇姐碎碎念：
1、糯米蒸制时间，可以根据多少和容器的大小来增减
2、操作时糯米比较粘的话，可以在铲子上沾些清水，更好操作
3、黄豆粉抹茶粉，大家可以根据自已的喜好更换，中间的馅料也可换成不同口味的
第四道：【剩米饭做米糕】
用这个方法做的白糖米糕，让剩米饭马上变糕点，一点都不会浪费，大家可以尝试一下！米糕白白透透，QQ弹弹，有着浓浓的大米香，软糯香甜，营养丰富易消化，真的是超级好吃，当主食或是甜品都可以，制作也是超简单！
家里有剩米饭再也不用扔了，瞬间就变成一道夏日美食，赶快试试吧！
【操作步骤】
1、大家好，我是薇姐，今天用米饭来做美食，首先在锅中倒入400克清水
2、再加入70克白糖或者冰糖都可以
3、开小火，用铲子把白糖搅拌至融化即化，然后放凉备用
4、准备一大盘剩米饭，大约500克
5、倒入到一个大盆中
6、再加入200克玉米淀粉，比例差不多是1:2（淀粉1,米饭2）就行
7、用筷子把米饭和淀粉搅拌均匀
8、接下来我们用搅拌机来操作
9、把搅拌好的米饭倒进搅拌机
10、用勺子把米饭整理平整
11、再倒入已经放凉的白糖水
12、用铲子搅拌一下，让米饭和水充分融合到一起即可
13、像这种状态就可以了
14、盖搅拌机的盖子，开始搅拌米饭
15、可以多搅拌一会，越细腻口感越好
16、最后搅拌到这种状态就可以了
17、大家记住一定是要米糊一定是要很浓稠的状态，不会流动，不能太稀，会不成型，一定要按照米饭和水的比例来
18、再准备一个八寸的圆形模具，底部和四周抹油防沾
19、把米糊倒进来，用铲子平摊均匀，表面整理平整即可
20、表面再撒些葡萄干，点缀增香
21、剩下了一些米糊，倒入到两个碗中一起蒸熟，碗中也要提前抹油防沾
22、也摆上葡萄干做装饰
23、把米糕放到蒸锅中，盖上盖子蒸20-30分钟即可
24、时间到了，香喷喷的米糕就出锅了
25、稍放凉后，给米糕脱模，因为模具抹了油，所以特别容易取出来
26、可以用刀切成自己喜欢的形状，就可以享用美味了
27、把碗中的米糕也脱模，很轻松就可以取出来，一点都不会粘
薇姐碎碎念：
总结一下，想让米糕一次成功！一定要来严格掌握好米饭和水的比例，不然会不成型，也影响口感
第五道：【火腿香葱咸味司康】
香喷喷的香葱火腿司康，咸甜交错，外酥里软，色泽金黄，入口满满的葱香和火腿香，搭配黄油的香气，一口一个，真是太解馋了，当作早餐或是下午茶都是不错的选择！
配上一杯咖啡或者红茶，就是一份简单快手的下午茶！美味又营养，简单好操作！味道一点都不比买的差，老人孩子都爱吃！喜欢的朋友赶快试试吧！
【操作步骤】
1、首先准备250克低筋面粉，倒进搅拌机里面
2、加入5克泡打粉
3、再加入80克黄油
4、盖上搅拌机的盖子
5、开始搅打面粉，搅拌一分钟左右，让面粉和黄油融合在一起
6、最终呈现像这样的粗粉状就可以了，放到一旁备用
7、量杯中打入一个鸡蛋，大约50克
8、用筷子搅拌均匀
9、再倒入45克纯牛奶
10、加入20克白糖
11、1克食盐
12、一点点的味极鲜酱油调味，成品口感会特别鲜美
13、用筷子充分搅拌均匀就可以了
14、再一点点的倒回到搅拌好的面粉中
15、盖上盖子再次开始搅拌，粗略搅打混合成面团即可
16、像这种不沾手的状态就完成了
17、取出面团，放到面板上像搓衣服一样，来回的搓开，可以让面粉和黄油完全的融合
18、摊开面团，放上适量切好的小葱花
19、再来切一些火腿丁
20、也放到面团里面
21、借助刮板来回的把面团聚拢再摊开，这样可以让火腿丁和香葱末在面团分布均匀
21、然后再用手把面团整理成圆形面饼即可
22、再把面团放到保鲜袋中，放到冰箱冰藏1个小时以上，帮助定形，方便后面操作
23、时间到了，取出冷藏好的面团
24、用擀面杖稍微擀薄一些，大约厚度2厘米左右
25、用一个圆形的模具，在面板上面压出形状
26、像这样一个生胚就完成了
27、全部做好后，把生胚摆放到烤盘中
28、表面再刷一层鸡蛋液
29、放到烤箱中， 200度烤10分钟，再转180度烤5分钟
30、时间到了，香葱火腿咸味司康就烤好出炉了，真的是香气扑鼻啊
薇姐碎碎念：
1、面粉和黄油还有牛奶的量，一定要按照配方比例来，这样做出的面团不会沾手，柔软度刚刚好
2、做好的面团，定型好后，一定要冷藏一个小时以上，否则后面不好操作
第六道：【蔓越莓牛奶条】
用牛奶给大家分享好吃的做法，清爽解暑超好吃！
这样做的牛奶蔓越莓条超级好吃，Q弹清爽，入口即化，酸酸甜甜，冰冰凉凉的口感，奶香十足，是夏日解暑必备的小甜品，制作也超级简单，喜欢的朋友赶快试试吧！
【操作步骤】
1、首先准备适量的蔓越莓干，用刀切成小碎丁
2、切好后装到碗中备用
3、干净的锅中倒入240毫升纯牛奶
4、加入20克白糖，再倒入30克玉米淀粉
5、先不用开火，用铲子把白糖和淀粉充分搅拌均匀
6、再开小火，一定要用铲子不停的搅拌牛奶，防止糊锅，大家可以看到，牛奶慢慢地变得越来越浓稠了，一直搅拌到这种状态就可以了
7、把蔓越莓碎加进来，继续搅拌均匀即可
8、准备一个模具，底部和四周抹一层薄油方便脱模
9、再把牛奶糊倒进长方形模具中
10、把平面整理平整后，盖上盖子放到冷箱冷藏至凝固即可
11、把冷藏好的牛奶取出来，打开盖子，倒扣在面板上即可
12、再用刀切成长条状，或是自己喜欢的其它形状
13、无敌好吃的牛奶蔓越莓条就做好了，十分的Q弹，看着就很有食欲
第七道：【舒芙蕾蛋糕】
蛋糕别再用电饭锅了，平底锅就能搞定，暄软香甜，想失败都难！
没有烤箱也能做，而且无水无油很健康，口感特别软嫩，有种入口即化的感觉，老少皆宜的口味，当作早餐或是零食都是不错的选择，喜欢的朋友就赶快收藏吧！
【操作步骤】
1、大家好，我是薇姐，今天跟大家分享口感细腻绵软的舒芙蕾做法，操作超级简单，不用烤箱，平底锅就能轻松搞定
2、准备一个无水无油的盆，打入两个鸡蛋，哇噻！是一个双黄蛋，那一个鸡蛋就搞定了
3、把蛋黄分离出来
4、加入35克纯牛奶
5、再筛入40克低筋面粉
6、把面粉和蛋黄翻拌均匀
7、像这样细腻的糊状就可以了
8、现面开始打发蛋清，加几滴白醋去腥
9、再加入20克白糖
10、开始打发蛋清，一直打发到提起打蛋器出现弯弯小尖角的状态就可以了，是湿性发泡的程度
11、取一部分蛋白到蛋黄盆中翻拌均匀
12、像这种状态就可以了
13、再倒回到蛋白盆中
14、继续翻拌均匀
15、翻拌到这种细腻浓稠的糊状就可以了
16、平底锅提前预热，不用放油，用勺子盛面糊放到锅中，可以在上面再添加一层，让蛋糕更高一些
17、少加一点清水，盖上盖子烙2分钟
18、打开盖子，给蛋糕翻个面，动作要轻要慢，可以看到上色很漂亮，时间和火候都刚刚好
19、再放一点清水，盖上再烙3分钟，全程都要用小火
20、时间到了，打开盖子，舒芙蕾蛋糕就做好了，两黄金黄特别有食欲
21、装盘出锅即可
22、淋上一层糖粉或是奶粉口感更佳，也可以再淋上一些蜂蜜
第八道：【胡萝卜糯米饼】
胡萝卜营养丰富，夏天要多给孩子吃，学会这个方法，让挑食的孩子也能爱上吃胡萝卜，口感软糯香甜，不煮不炸，一点都不油腻，制作也特别简单快手，真的比吃肉还香，喜欢的朋友就收藏吧！香甜软糯真解馋，比吃肉香！
胡萝卜这样做香甜软糯，营养不流失，多给孩子补钙明目营养高！
【操作步骤】
1、首先准备3根胡萝卜
2、切洗干净后切掉头尾
3、用刀切成薄片
4、切好后装入到大盘中
5、放入到蒸锅中，盖上盖子蒸熟
6、胡萝卜像这样就是蒸好了
7、把胡萝卜倒入到搅拌机里面
8、打成细腻的胡萝卜泥
9、搅打好的胡萝卜泥倒入到一个大盆中
10、倒入适量的糯米粉
11、再倒入玉米淀米，比例大概是2：1
12、加入适量的白糖
13、用筷子搅拌成面絮状
14、下手开始揉面
15、揉成这样柔软的糯米团即可
16、直接拿到面板上，搓成长条状
17、分成大小相等的小面剂子
18、再把每个小面剂用手先捏紧实再团圆，最后再按压成饼状即可
19、把做好的小饼摆放到蒸屉中，大火烧开转中火蒸15分钟
20、时间到了，香喷喷的胡萝卜糯米饼就蒸熟了，看着就很有食欲
薇姐碎碎念：
糯米粉的用量，根据胡萝卜的含水量来增减，揉成不沾手的面团即可！
