牛肉和牛尾的区别 比较来说，还是牛筋2113好一点。蹄筋向来为筵席5261上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，4102质地犹如1653海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。功效≯蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。营养价值编辑本段回目录牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。功效≯牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
牛骨汤和牛尾汤有啥区别 牛骨汤和牛尾汤区别蛮大的，牛尾汤含有丰富的胶原，整个营养结构比较适合产妇哺乳期食用（下不下奶不清楚，我们南方比较难买到牛尾，买到也是珍而重之的大快朵颐，呵呵）。但是牛骨加筋头的营养结构没有那么好，胶原少一些，牛股的软骨组织也没有牛尾丰富，肌纤维、肌蛋白也没有牛尾丰富，所以这个还真的不适合替代的。
滋润牛尾汤 牛尾汤的做法，牛尾汤怎么做请看步骤：1.先做准备工作：（1）葱洗净，部分扎成葱结，部分切成葱花.（2）姜去皮，拍碎（3）香菜去根，切碎.（4）胡萝卜去皮，切块.（5）黑。
炖牛尾的做法大全，炖牛尾，可以称得上一道美食；里面放点胡萝卜炖的烂烂的，非常好吃。下面说一下具体的做法。
牛棒骨和牛尾可以一起熬汤么 可以一起熬，先将材料氽水去腥。锅内加水、葱、姜，放入骨头大火烧开，去血污，改为小火慢熬一小时，即可
美式清炖牛尾汤怎么做，据说牛尾巴是牛身上活动比较频繁的部位，肉比较鲜美。这话我信，反正我看见牛的尾巴就总是在摇啊摇的，呵呵。也因为活动很频繁，没有什么肥肉，所以。
清炖牛棒骨的做法，清炖牛棒骨怎么做请看步骤：1.冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水2.砂锅（我用的是8斤的大砂锅）内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫。
