狼牙土豆
材料：土豆3个，小葱、香菜、干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖、醋各适量
做法：
1.土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。土豆切好放入清水中除去淀粉。
2.小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。
3.将土豆捞入一个较大的盘，加入切好的小葱、香菜。根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。
炒猪肝
做法：
1，猪肝用水冲洗一遍，切薄片，加淀粉、料酒腌制10分钟，将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍，滤干水。
2.，姜、蒜、红辣椒切碎，小葱切段。锅中放多些油，放入猪肝，小火翻炒至变色。
3， 放入姜、蒜、辣椒，转大火翻炒，加入盐、料酒(1勺)、醋、老抽，翻炒30秒。最后起锅前加入小葱段，翻炒出锅即可。
洋葱炒肉
做法：
1.洋葱洗净后，切条。2个辣椒斜切，蒜拍扁切碎，姜切丝。
2.五花肉切片（不用太薄3毫米左右就行），锅里放少许油，待油8层热时，小火放肉翻炒，时间不要过长，炒到没有没有生肉的红色，出来肉香就放入老抽和盐，稍微翻炒，上色均匀后停火，盛出待用。
3.少许油，6层热放姜蒜，出蒜香，放肉翻炒出肉香。时间不要过长，不然肉就老了。
4.转大火放洋葱翻炒，翻炒到洋葱缩了一点水，放醋，酱油，辣椒香菜，因为之前肉里放盐了，可以尝一下，不够味再放盐。盛出装盘。
豆豉剁椒蒸排骨
材料：排骨一条，剁椒60g，豆豉25g，姜葱蒜适量，生抽适量，盐适量，生抽适量，料酒1勺
做法：
1、排骨洗干净，斩块；姜切丝，蒜切碎，葱切成小碎粒；豆豉用水泡开；剁椒切碎。
2、洗净后的排骨用盐、生抽、少许生粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
3、然后将剁椒碎、豆豉，姜，蒜一起铺到排骨上面上锅蒸20分钟左右，熟了要出锅了就撒上葱花就可以了。#翻炒#香菜#小葱收藏
3， 放入姜、蒜、辣椒，转大火翻炒，加入盐、料酒(1勺)、醋、老抽，翻炒30秒。最后起锅前加入小葱段，翻炒出锅即可。
洋葱炒肉
做法：
1.洋葱洗净后，切条。2个辣椒斜切，蒜拍扁切碎，姜切丝。
2.五花肉切片（不用太薄3毫米左右就行），锅里放少许油，待油8层热时，小火放肉翻炒，时间不要过长，炒到没有没有生肉的红色，出来肉香就放入老抽和盐，稍微翻炒，上色均匀后停火，盛出待用。
3.少许油，6层热放姜蒜，出蒜香，放肉翻炒出肉香。时间不要过长，不然肉就老了。
4.转大火放洋葱翻炒，翻炒到洋葱缩了一点水，放醋，酱油，辣椒香菜，因为之前肉里放盐了，可以尝一下，不够味再放盐。盛出装盘。
豆豉剁椒蒸排骨
材料：排骨一条，剁椒60g，豆豉25g，姜葱蒜适量，生抽适量，盐适量，生抽适量，料酒1勺
做法：
1、排骨洗干净，斩块；姜切丝，蒜切碎，葱切成小碎粒；豆豉用水泡开；剁椒切碎。
2、洗净后的排骨用盐、生抽、少许生粉、料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
3、然后将剁椒碎、豆豉，姜，蒜一起铺到排骨上面上锅蒸20分钟左右，熟了要出锅了就撒上葱花就可以了。
