今天和大家分享的美食是“苹果鸡蛋饼”，这样做出来的饼表面煎黄酥脆，里面软糯香甜，咬一口还有香甜的苹果颗粒，非常的香甜可口，做法也不复杂，下面我们来看看怎么做吧！
需要的食材有：
苹果、白糖、鸡蛋、糯米粉、玉米淀粉、面包糠
制作方法：
1.首先把两个苹果放到碗盆里加入清水，放入一勺盐，将苹果皮搓洗干净，苹果皮一定要洗干净哦。把洗好的苹果切成苹果丁，放到碗里备用。
2.打入两个鸡蛋到苹果碗里，加入适量白糖，充分搅拌均匀，让每颗苹果丁都裹上鸡蛋液。然后少量多次加入糯米粉，一边加一边搅拌，搅拌到很难搅动就可以了。
3.然后用手把搅好的苹果糯米，压捏成丸子，再滚圆用掌心把它压扁，压成一个小饼就可以了，全部压成饼备用。
4.准备一个鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。准备适量的面包糠倒入盘中，取出刚才压好的小饼，裹上一层玉米淀粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再裹上一层面包，一共裹了三层哦，全部做好备用。
5.平底锅开小火预热刷油，放入做好的饼胚，开小火慢慢煎，煎至一分钟左右盖，上盖子闷两分钟，两分钟之后挨个翻面，然后再盖上闷两分钟。
6.重复翻面，煎至两面金黄，表面酥脆，小饼全部微微鼓起，用铲子按压有弹性，不再塌陷就代表已经熟了，美味的苹果鸡蛋饼就做好啦。
以上就是今天分享的所有内容，如果你也喜欢美食，不要忘了关注我，每天都有简单又实用的家常美食与你分享，我们下期见哟！
