导语：馒头保存其实很简单，不要直接放进冰箱，简单加一步，轻松保鲜几个月，和刚蒸的一样柔软好吃。馒头是北方人餐桌上必不可少的一种美食。我小时候家在农村，一日三餐都离不开馒头，可以说是吃着馒头长大的。对于怎样蒸馒头，怎样保存馒头，除了从老祖宗那里遗传下来的优良基因之外，后天也在实践在不断加以总结，有了一套自己的方法。今天就分享给大家。
以前,人们存放馒头的方法
以前，农村人一次蒸一大锅馒头，几十个馒头放在大竹篮子里，蒸一次能吃好几天。那时候我们没有冰箱，都是放在竹篮里，常温存放的，保持通风就可以。冬季节能放一个礼拜也不会坏。吃的时候放在锅里热透就行。冬天最冷的秋时候放瓮里，能吃半个 了月。缺点就是馒头水分减少，甚至表皮变干，吃起来没有才蒸出来的口感好。而且还有可能变质。
不过老祖宗很聪明，想要保存时间长一些，就把馒头切成片，挂在太阳下，或者在门口通风处，让它很快变成干馍片，干透的馍片非常好吃，放一个月也不会坏。吃的时候泡在羊奶里，非常好吃。
现在条件好了，对食物的口感和新鲜程度也提出了更高的要求，家家户户有了冰箱。有人就把馒头直接塞冰箱里。但是吃的时候你们发现没有：水分减少了，没有刚蒸的时候的那种水润劲道的感觉了。而且存放不当，还会有一股怪怪的味。
馒头究竟应该怎么存放呢？下面就给大家详细的讲解馒头存放的方法。保证让你的馒头存放好几个月不会坏，而且吃的时候就跟才蒸出来一样。
一、【短时间存放法】
买来的馒头如果打算在两三天内吃完，就可以把它放在冰箱冷藏室里。注意一定要彻底放凉后再保存，按照一次的用量，把馒头分装起来。分成小袋用保鲜袋密封好，当然普通的塑料袋也可以把口扎紧一些。防止水分流失，减少串味儿。但注意最好不要超过三天，三天后馒头可能没有变质，但是它的主要成分淀粉可能会老化，口感不太好，也不利于消化。
二、【长期存放法】
这种方法适用于一次蒸好多馒头或包子花卷儿。比如我就喜欢蒸好多杂粮面包，作为减肥食品。把它存放在冰箱里，一次拿出一两个吃。
做法就是把馒头彻底放凉之后，分成小袋儿用保鲜袋密封起来，放在冰箱冷冻室里。这样的馒头放置半年都不成问题。吃的时候无需解冻，直接把冻馒头放在冷水锅蒸笼里，热水上气儿后小火蒸上几分钟即可。
在保存馒头时，下面这几点一定要注意：
①馒头不能直接放进冷冻室，因为冰箱里还有其他冷冻食材。保存不当会窜味儿。正确的做法是用密封袋装起来或者是用塑料袋扎紧口，都可阻隔异味。
不建议这样直接放，尽量用保鲜袋密封
②馒头要单独放置一层，不要和鱼、肉等食材混放，否则就算有保鲜袋，也可能发生串味。
③馒头冷冻虽然可以长时间保存，但时间长了就变得不新鲜了，尽量在一个月内吃完，吃新鲜的总比冷冻的强。
馒头保存方法，今天就分享到这里，大家赶快要去实践吧！大家如果有什么不懂的，可以在下面交流评论留言哦，感谢大家阅读我的文章，我是@吃姐美食 ，主 也有许多美食分享，大家可以看一看哦。让我们一起去发现生活中的小美好。
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