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秋天,面条就得这样吃,鲜香爽滑,比炸酱面简单还过瘾,太香了!

2020-10-29新闻10

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“肉丝炒面”的做法。作为地地道道的陕西人,面条是我们生活中最常见的一种食物。一日三餐,大多数时间主食都是以面食为主,早晚餐不是馒头就是馍,中午餐肯定是面条。尤其是男人,一天不吃面条饿的慌。在我们家里,由于我们全家人都是土生土长的“土著”人,所以口味一致,每天家里吃什么,基本上都步调一致,谁也不会生气。今天我就用新到手的一个锅,给老公和孩子做了这道“肉丝炒面”的午餐,味道非常棒。我炒了差不多满满一锅,结果不够一家人吃,老公和孩子连吃了两大碗,一点都不剩。由此可见,我今天这道肉丝炒面的做法还是相当成功的。

这道“肉丝炒面”的做起来也非常简单,只需要简单几步就可以做好。肉丝炒面最关键的面条和配菜,再一个就是掌握火候和调味。为了吃起来方便,面条是我在外面超市买的,而且买的是比较细的一种面条,炒面用细面会容易入味,另外吃起来口感也会比较好。另外,这道肉丝炒面的配菜我选用了家人爱吃的豆芽和青椒,这样可以提升面条的香味辣味,让炒面更加入口。炒面所用的大肉最好选用瘦肉最好,这样出锅后吃起来不会有油腻感,而且能增强炒面的香味。把这些食材准备之后,就可以开始烹制,整个过程只需要十几分钟就可以完成,简单易学,很容易上手。可以说,炒面是一种最能节省时间的吃法,工作很忙的时候,随手一炒,就是一顿美味可口的面条。

秋天,面条就得这样吃,鲜香爽滑,比炸酱面简单还过瘾,太香了!面食我家最常吃的一种主食,它的做法也有很多种,手擀面、酸汤面、臊子面、扯面、干拌面,油泼面、炸酱面、搭配不同的食材就做出不同的味道,炒面对我来说是一种又美味有快捷的主食,做起来特别省事,十分钟上桌妥妥的,而且这个炒面可以搭配不同蔬菜,营养更加丰富,吃起来口感也更好,配上一份营养汤最好不过啦。面条换种做法,孩子天天点名要吃,10分钟出锅,我家一周吃5次!炒面的做法有很多种,不用的面条,不同的配菜,不同的地区,都有很多不同的炒面做法,有时间了,可以给大家多推荐几道。现在我把这道“肉丝炒面”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【肉丝炒面】

食材:细面条一盘、青菜椒2根、猪肉1块、蒜2粒、姜一片、绿豆芽适量、香葱几根、一勺半生抽、适量盐、少许鸡精、1小孜然粉。

做法:

1、需要的食材准备好,蔬菜随意搭配,鲜面条,一般超市菜市场都有卖。

2、猪肉冲洗切成丝,加入少许料酒,生抽,淀粉抓匀,腌制10分钟。

3、配菜全部洗净,青椒去蒂去籽,再切成条,小葱切段,蒜姜切成细末。

4、锅加适量水烧开,放入面条,盖上锅盖中火煮开。

5、面条煮至8分熟,将面条捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分。

6、倒入少许植物油,拌好油的面条根根分明就不会粘连了。

7、锅加适量油烧热,倒入肉丝翻炒至变色,下入葱段,姜蒜炒香。

8、加半勺生抽,给肉丝上一点颜色,加入青椒和绿豆芽,翻炒均匀。

9、翻炒青椒绿豆芽快熟时,再加入面条,大火快速翻炒均匀。

10、加适量盐,加入1勺老抽,少许鸡精,1小孜然粉,翻炒均匀即可出锅。

11、非常不错的一道主食,香味浓郁,筋道美味,用料简单味道足,10几分钟就做好。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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