推荐几道美味又营养菜肴，色香味俱全，家人都爱吃，百吃不腻！
鱼香肉末茄子
准备食材：茄子两根、猪肉一块、小红椒四个、香葱一根、大蒜四瓣、生姜一块
鱼香酱汁：食盐一勺、白糖半勺、生抽一勺、香醋半勺、清水两勺、淀粉一勺
制作步骤：
1、茄子在清洗干净之后，我们将其给切制成滚刀块，而后配上少许的白醋与干淀粉一起搅匀，这样茄子就不会发生变色与营养流失了，搅拌好的茄子装到盘中，而后上锅蒸上15分钟，将其蒸熟蒸软即可。蒸茄子的同时，我们可以将其余的食材也都给处理一下子，香葱清洗之后切碎花，大蒜与生姜剁碎成末，小红椒的话则是切制成小段。
2、起锅热油，小火将肉末给爆香，而后将姜蒜末还有辣椒下锅一起炒，随后将之前调好的酱汁下锅，烧煮到沸腾之后我们放茄子下锅，炒匀之后就能盛出来了。
豆芽炒粉丝
准备食材：豆芽400g、粉丝适量、蒜苗一把、食用油适量、食用盐适量、香葱一段、生姜一片、生抽一汤匙、米醋几滴
1、粉丝提前放到温水里面去泡上一个小时，泡发到它变软且没有硬心为止，蒜苗去掉首尾部分后清洗一下，而后切制成段状，豆芽的话清洗一下就行。
2、粉丝控一下水分，而后加上一勺食用油搅匀。起锅热油爆香葱姜蒜，随后放入豆芽翻炒，将米醋滴入锅中，炒到断生之后加粉丝下锅，最后放入蒜苗，在家食盐、生抽一起炒就行了。
小米蒸排骨
准备食材：鸡爪500g、白砂糖100g、香葱两根、生姜一小块、八角两颗、干辣椒四个、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、清水一勺、食盐一勺、十三香半勺
1、将鸡爪的指甲部分都给剪掉去，而后放入到锅中进行焯水，焯水过程中注意要将出现的浮沫都给撇掉去。
2、起锅炒两勺的白糖，小火慢慢的将其炒制成焦糖色，而后将鸡爪也下锅一同进行翻炒，是鸡爪均匀的完成上色。
3、加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒一起炒出香味来，而后添加一勺生抽、一勺料酒与一勺老抽，再放入差不多一碗清水，使用大火进行烧煮，汤汁沸腾之后我们加有丝毫食盐与半勺的十三香下锅，使用中火进行焖煮，看到汤汁快要见底的时候，大火翻炒收汁就可以盛出了。#茄子#香葱#生抽收藏
准备食材：豆芽400g、粉丝适量、蒜苗一把、食用油适量、食用盐适量、香葱一段、生姜一片、生抽一汤匙、米醋几滴
1、粉丝提前放到温水里面去泡上一个小时，泡发到它变软且没有硬心为止，蒜苗去掉首尾部分后清洗一下，而后切制成段状，豆芽的话清洗一下就行。
2、粉丝控一下水分，而后加上一勺食用油搅匀。起锅热油爆香葱姜蒜，随后放入豆芽翻炒，将米醋滴入锅中，炒到断生之后加粉丝下锅，最后放入蒜苗，在家食盐、生抽一起炒就行了。
小米蒸排骨
准备食材：鸡爪500g、白砂糖100g、香葱两根、生姜一小块、八角两颗、干辣椒四个、生抽一勺、老抽一勺、料酒一勺、清水一勺、食盐一勺、十三香半勺
1、将鸡爪的指甲部分都给剪掉去，而后放入到锅中进行焯水，焯水过程中注意要将出现的浮沫都给撇掉去。
2、起锅炒两勺的白糖，小火慢慢的将其炒制成焦糖色，而后将鸡爪也下锅一同进行翻炒，是鸡爪均匀的完成上色。
3、加入葱、姜、蒜、八角、干辣椒一起炒出香味来，而后添加一勺生抽、一勺料酒与一勺老抽，再放入差不多一碗清水，使用大火进行烧煮，汤汁沸腾之后我们加有丝毫食盐与半勺的十三香下锅，使用中火进行焖煮，看到汤汁快要见底的时候，大火翻炒收汁就可以盛出了。
