原标题：蚝油炒芥兰，家常素菜做法简便，颜色翠绿，消暑解热增食欲
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人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，起到消暑解热作用。
蚝油炒芥兰，家常素菜，做法简便，颜色翠绿，消暑解热增进食欲。
芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水
放凉摆盘备用
锅内放入香油加入蚝油拌匀炒出香气后加入水煮滚
菜淋上蚝油芡即可
