“日食三枣，长生不老”
红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。
红枣营养丰富，含糖量很高，比其他水果含量多得多。红枣还含有一定的脂肪、纤维素、果酸、维生素A、维生素B1、维生素E、维生素P和铁、磷、钙等人体不可缺少的微量元素。
小小一颗“黄金寿枣”，功效很强。
中医的方子里，常常见到它的踪影，因为红枣有缓和药性的功能；红枣能补气养血，是很好的营养品。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能。现代药理研究现，红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。
在中药学里，红枣的应用可分为以下几种：
1．健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2．补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3．养血安神：女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4．缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。
新疆红枣好在哪里？为什么非要选择新疆红枣？
1、果实饱满，皱纹较浅，手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。
2、个大皮薄。不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣。
3、枣皮颜色暗红，富有光泽。真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆枣。
4、味道甜。真正的新疆枣味道很甜。如果发酸，或者没什么味道，肯定不是新疆枣。
5、新疆五种枣，喀什和阿克苏枣品种多，但主要以骏枣、灰枣为主。其综合营养价值较高，相应价格亦较高；和田枣个大肉厚，很甜；若羌枣个小最瓷实，但味道更清甜、纯正；哈密枣补血效果好。
新疆日照时间长，昼夜温度温差大，红枣能在完熟期后采摘，完全没有成熟的红枣口感更加甜美，色泽深红鲜亮，枣果饱满，枣肉细腻，商品率极高。
由于我国气候变化差异新疆红枣生长发展时间长于内地红枣，营养吸收更充分，营养教育价值问题也就要高于内地红枣。
新疆，夏无酷暑，烈日暴晒，日落之后气温急剧下降，昼夜温差大是这样的地理，地貌的形成，光合作用白天强，弱的呼吸在夜间独特的气候，有利于糖的积累，也形成了新疆大枣特殊的生态环境。正是这种特殊的地理环境，气候条件，创造了新疆红枣独特的品质。
阿胶糕为什么搭配新疆红枣更好？
阿胶和红枣都具有补气补血的功效。
阿胶，被称为“补血圣药”。女人以血为本，阿胶天生适合与女人为伴，滋阴补血。阿胶可以通过其强大的调理气血的功能祛除女性各种妇科病症，从而减少色素沉积，防止斑的生长。
红枣，养颜补血、美白祛斑、延缓衰老、补气养血，而且 它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。
阿胶+红枣，够达到美容养颜，补充气血的作用，在平常生活当中，对于气血不足的人也是进补佳品，同时也能够达到增强人体抵抗力的作用。
