我曾把青春当了，换了柴米油盐，却尝尽了人间的酸甜苦辣。我是木子墨染，一名爱生活，爱美食的80后宝妈。余生中的美食还有那么多，我们一起去发现可好呢？欢迎大家关注我，等你！
【胡萝卜丝煎饼】
浅冬，薄念，初雪悄悄。小雪已至，又到了万物冬藏的季节了。天冷，早晨的床又添了几分魔力。多悦耳的闹铃都振不醒那颗假装沉睡，想要赖床的心。起晚了的早晨，早餐大多在匆忙中敷衍了事，有时甚至直接跳过与午餐凑在一起并用。
但是，一上午咕咕叫的肚子，工作起来也着实尴尬。所以，研究了一款快手懒人饼，手不沾面，5分钟搞定，酥软香甜家人爱吃！在这里分享给大家，早晨起晚了不妨一试。
【胡萝卜丝煎饼】
早餐的重要性，我们都懂，只不过冬天的床格外暖罢了。接下来就与大家分享这款简单快手的家常煎饼——“胡萝卜丝煎饼”，酥软香甜，食材简单，手不沾面5分钟就上桌！
胡萝卜除了富含胡萝卜素之外，维生素A的含量也丰富，用它擦丝后与面粉和鸡蛋搭配出一款营养早餐饼。简单省事又不失营养。很适合起晚了的早餐食用。喜欢的朋友，一起来看看吧！
【所需食材】
【胡萝卜丝煎饼】
【食材】：胡萝卜100克、面粉70克、鸡蛋1个、盐2克。
盐的用量大家也可以根据个人喜好适量调整。另外，这里我用的胡萝卜，是老妈小院里种植的深紫色胡萝卜，大家也可以选用其他颜色的胡萝卜。
【步骤1】
【步骤】
1、把食材中的胡萝卜清洗干净，再切成细丝备用，或者用擦丝器擦成细丝也可以。然后，取准备好的1枚鸡蛋在碗中打散备用。
【步骤2】
2、在调好的蛋液碗中，加入准备好的面粉和适量清水，调成没有面粉疙瘩的稀糊状，并加入适量盐调匀备用。
【步骤3】
3、食材处理好之后，在平底锅中淋入少许油，再把切好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒至胡萝卜丝变软。
【步骤4】
4、当锅中胡萝卜丝炒熟变软时，把胡萝卜丝在锅中摊平，再淋上调好的面糊，用菜铲摊开摊匀，然后煎至小饼两面金黄熟透，就可以出锅享用了。
全程时间不超过5分钟，酥软香甜的煎饼就能吃进嘴里了。胡萝卜本身带有丝丝甜味，这款煎饼吃起来酥软香甜，味道还不错，我家人也都挺喜欢吃的。喜欢的朋友也试试吧！
【胡萝卜丝煎饼】
【小贴士】
1、胡萝卜切丝或者擦丝时，尽量切细一些，这样在锅中翻炒时更容易炒软。胡萝卜丝在锅中炒软之后与面糊结合地更紧密，摊成的煎饼不易松散。
2、调鸡蛋面糊时，尽量边加水边搅拌面糊，以免一次性加水太多，面糊太稀煎饼不易成型容易松散。
3、摊煎饼时，尽量选用不粘的平底锅，这样煎饼就不容易粘锅糊底了。
4、锅中煎饼的厚度尽量控制在5毫米以内，这样煎饼既容易熟透，而且外酥里软，口感更佳。个人建议，仅供大家参考。
【胡萝卜丝煎饼】
时光匆匆，一不留神，冬天就来了，天也越来越冷，除了及时添加衣物之外，你不要忘记吃早餐呀！希望这款快手煎饼，能让你在起晚了的早晨，暖暖的吃饱吃好。我是木子墨染，一名美食领域的原创作者。感谢你的到来。关注我，美食不走丢哦！我们一起发现更多美食吧，明天见啦！
