用料:
核桃:90克 花生:60克 黄油:120克 面粉:180克 小苏打:2克 泡打粉:2克 糖:75克 盐:2克 鸡蛋:1个 黑芝麻:适量做法:
1. 首先把花生放入烤箱160度烤15分钟烤熟,晾凉备用。
2. 黄油提前软化,放入糖、盐、鸡蛋,用打蛋器略打发,蓬松即可。(本身这款桃酥口感不是很甜,所以这里的糖不建议再减)
3. 将核桃花生放入料理机打碎,再倒进打发好的黄油里。(也可以用刀或擀面杖切碎花生核桃)
4. 接着把面粉、小苏打、泡打粉混合过筛倒进黄油糊中。
5. 用翻拌的方式把所有粉类混合成面团。
6. 再把面团均匀的分成自己喜欢的大小,揉成圆球。摆放在烤盘里,面团之间要有一定的距离。
7. 用手指在面团中间压一个窝,再撒上适量的黑芝麻点缀。
8. 预热烤箱,上下火180度烤18分钟。每个烤箱的脾气不同,根据自家烤箱的上色 情况可做一下调整。可去我主页观看详细制作视频。